Branzi F.T.B. 2.7Kg 60 Tage

Branzi F.T.B. ist ein Halbhartkäse aus Kuhmilch. Er hat ein Gewicht von 2,7 kg und eine Reifezeit von 60 Tagen. Dank der Verwendung von Kälberlab und Milchenzymen erhält man einen festen, weichen Teig mit intensivem Geschmack. Das Salz wird sorgfältig dosiert, um den Geschmack des Käses nicht zu verändern. Die Rinde wird mit Konservierungsmittel (E235) und Farbstoff (E160B) behandelt, um sie zu schützen und ihr ein angenehmes Aussehen zu verleihen. Aufgrund ihrer Beschaffenheit eignet sie sich hervorragend zum Reiben oder zur Verwendung in der Küche, z. B. bei der Zubereitung von Soßen oder Dressings. Darüber hinaus ist der Branzi F.T.B. ein Käse mit intensivem Aroma und starkem Geschmack, der sich gut eignet, um ihn allein oder in Begleitung eines guten Glases Wein zu genießen.