Pastificio Maiella

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Pastificio Maiella produziert seit 1946 Pasta. Im Herzen des Majella-Nationalparks am Fuße des Berges findet sich der perfekte Ort, um Pasta herzustellen, dank dem klaren Wasser, das aus den unbelasteten Quellen im Park entspringt, welches Pastificio Maiella verwendet, um die Pasta herzustellen. Heute verfügt die Pasta-Fabrik über drei Produktionslinien: eine für die langförmige Pasta wie die traditionellen Spaghetti alla Chitarra und eine für kurze Pasta. Die biologische- und die Vollkornproduktion findet getrennt von der restlichen Produktion statt. Der verwendete Weizen stammt zum Großteil aus den Abruzzen und das produzierte Mehl wird kontrolliert und mehrmals täglich von Experten analysiert. Zwei Pressformen kommen zum Einsatz, eine aus Bronze und die traditionelle aus Teflon. Foodexplore bietet handgefertigte Pasta online an und hat für Sie die biologische, in Bronze gezogene Pasta und die Vollkornpasta ausgesucht.
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