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Primitivo Feudi di San Gregorio
Primitivo di Manduria DOC Feudi di San Gregorio ist ein Wein mit einer hellen rubinroten Farbe. In der Nase mischen sich die fruchtigen Aromen von Brombeere mit den würzigen wie Thymian und Vanille. Im Mund sind es elegante, weiche und lang anhaltende Tannine im Abgang.
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Primitivo di Manduria DOC Der Feudi di San Gregorio ist ein Wein, der mit Primitivo-Trauben hergestellt wird, die in den Weinbergen des Weingutes Feudi di San Gregorio in der Nähe des Ionischen Meeres im Gebiet des DOC Primitivo di Manduria angebaut werden. Die Primitivo-Trauben werden von Hand geerntet und zur Vinifikation gebracht. Die Gärung und Mazeration erfolgt in temperaturgeregelten Edelstahltanks bei einer maximalen Temperatur von 30 ° C für etwa 25 Tage, wobei zahlreiche Umpump- und Entleerungsvorgänge stattfinden. Anschließend wird der Primitivo di Manduria DOC Feudi di San Gregorio von den Häuten getrennt und 6-7 Monate in Stahl gereift, bevor er zusammengebaut und abgefüllt wird.
| Weinalterung | In acciaio per 6-7 mesi. |
|---|---|
| Erhaltung | Lagerung bei 16-18 ° C |
| Alkoholgehalt | 13.50% |
| Wein Appellation | Puglia IGP |
| Standort | Prodotto in Italia. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Rebsorte | Primitivo 100% |
| Format | 0,75 L |
| Verfeinerung | In Stahl für 6-7 Monate. |
| Serviertemperatur | 18°C |
Gastronomische Kombinationen
Primitivo di Manduria DOC Feudi von San Gregorio eignet sich zu rotem Fleisch und Wild.
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