typische toskanische Produkte

Traditionelle toskanische Produkte sind nicht nur in Italien äußerst bekannt sondern auf der ganzen Welt. Es ist unmöglich, die unglaublichen toskanischen Weine, wie den Chianti Classico, Brunello di Montalcino und den DOC Bolghieri nicht zu erwähnen. Ein weiteres traditionelles toskanisches Produkt und der ganze Stolz des Belpaese ist geräuchertes Fleisch: der toskanische, in Salz gelagerte Schinken, die Finocchina, der Lardo di Collonato und die Cinta Senese Salami. In der Toskana werden ausgezeichnete Käsesorten hergestellt, besonders Pecorinokäse mit unterschiedlichen Reifezeiten und einem unglaublichen Geschmack. Die bekanntesten sind der Pecorino di Pienza und der Pecorino Maremmane. Zu den traditionellen Gerichten der toskanischen Küche gehören Caciuccio alla Livornese, Fiorentina-Rindersteak exklusiv aus Chianina-Rindern, Pappa al Pomodoro und Fagioli all'Ucceletta. Toskana wurde nach dem antiken Volk benannt, das dort lebte: die Etrusker, die die Region Etruria nannten, was später zu Tuscia und schlussendlich Toscana wurde. Die Toskana wird als die Geburtsstätte der Renaissance und der italienischen Sprache und Kultur bezeichnet. Dante Alighieri, Francesco Petrarca und Giovanni Boccaccio sind drei toskanische Dichter, die als die Väter der italienischen Sprache gelten. Andere bekannte Persönlichkeiten wie Leonardo da Vinci und Galileo Galilei hielten sich in der Toskana auf, als sie ihre Entdeckungen und Forschungen gemacht hatten, die später die Welt veränderten.
"I Formaggi della Famiglia Busti" ist das Erkennungszeichen der Produkte der Caseificio Busti, das ihre Authentizität und Herkunft garantiert. Alessandro und Remo Busti, Hirten, die ursprünglich aus der Alta Garfagnana stammen, begannen ihre Milchproduktion im Oktober 1955, ganz in der Nähe der heutigen Produktionsstätte von Acciaiolo, in der Gemeinde Fauglia in der Toskana. Heute führt Stefano Busti, Erbe dieser kostbaren Tradition, zusammen mit seinen Söhnen Marco und Benedetta das Familienunternehmen und ist persönlich an der Produktion und Qualitätskontrolle der Produkte beteiligt, die heute noch nach den gleichen Kriterien der damaligen Zeit hergestellt werden.