typische toskanische Produkte

Traditionelle toskanische Produkte sind nicht nur in Italien äußerst bekannt sondern auf der ganzen Welt. Es ist unmöglich, die unglaublichen toskanischen Weine, wie den Chianti Classico, Brunello di Montalcino und den DOC Bolghieri nicht zu erwähnen. Ein weiteres traditionelles toskanisches Produkt und der ganze Stolz des Belpaese ist geräuchertes Fleisch: der toskanische, in Salz gelagerte Schinken, die Finocchina, der Lardo di Collonato und die Cinta Senese Salami. In der Toskana werden ausgezeichnete Käsesorten hergestellt, besonders Pecorinokäse mit unterschiedlichen Reifezeiten und einem unglaublichen Geschmack. Die bekanntesten sind der Pecorino di Pienza und der Pecorino Maremmane. Zu den traditionellen Gerichten der toskanischen Küche gehören Caciuccio alla Livornese, Fiorentina-Rindersteak exklusiv aus Chianina-Rindern, Pappa al Pomodoro und Fagioli all'Ucceletta. Toskana wurde nach dem antiken Volk benannt, das dort lebte: die Etrusker, die die Region Etruria nannten, was später zu Tuscia und schlussendlich Toscana wurde. Die Toskana wird als die Geburtsstätte der Renaissance und der italienischen Sprache und Kultur bezeichnet. Dante Alighieri, Francesco Petrarca und Giovanni Boccaccio sind drei toskanische Dichter, die als die Väter der italienischen Sprache gelten. Andere bekannte Persönlichkeiten wie Leonardo da Vinci und Galileo Galilei hielten sich in der Toskana auf, als sie ihre Entdeckungen und Forschungen gemacht hatten, die später die Welt veränderten.
Ruffino ha origini antichissime addirittura nel 1877 quando due cugini Ilario e Leopoldo Ruffino fondarono una piccola cantina a Pontassieve producendo dei vini talmente buoni e puliti da abbracciare il gusto dei consumatori andando in contro ad una crescita costante. I vini Ruffino non solo furono molto apprezzati in Italia ma lo furono anche nel campo internazionale infatti la reputazione di Ruffino continuò a crescere e con essa si svilupparono le prime esportazioni, fino ad attraversare l’Oceano Atlantico e diventare il primo Chianti a venire importato negli Stati Uniti. Dopo la fine della Seconda Guerra Mondiale Ruffino diede vita ad un processo di espansione e di forte investimento che la portò ad acquistare nuove tenute. La prima tenuta ad essere acquisita fu il Castello di Montemasso, nel Chianti Classico. Ruffino continuò ad investire fino a raggiungere le attuali dimensioni. Ruffino conta infatti su circa 450 ettari di vigneto in 6 tenute situate in aree di grande prestigio qualitativo all’interno delle denominazioni Chianti, Chianti Classico e Brunello di Montalcino producendo circa 20 milioni di bottiglie.