œufs de mulet Smeralda

L'œuf de mulet est un produit riche en protéines et en oméga 3, il est obtenu à partir des œufs de mulet ou de rouget. Les œufs de mulet ont une couleur ambrée, une saveur forte qui rappelle la mer. La poutargue est extraite entière de l'exploitation agricole Smeralda, est excellente coupée sur les pâtes, les légumes ou sur les fromages typiques de la Sardaigne comme le pecorino. Les œufs de mulet sont extraits entiers, puis salés avec du sel marin sarde et ensuite séchés. Une fois séchés, ils sont emballés sous vide où leur fraîcheur et leur caractère unique sont garantis.