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Amarone della Valpolicella Ripa della Volta
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Amarone della Valpolicella Ripa della Volta est un vin rouge intense presque impénétrable. Le nez est intense et complexe et persistant, avec des arômes de cerises et de prunes combinés avec des notes épicées, vanille, le cacao et le tabac. En bouche, il est doux et velouté, une grande élégance et une finition très persistante.
Plus de détailsMillésime
2015
titre alcoolique
15%
Taille
0,75 L
Cépage
70% Corvina 20% Corvinone 10% Oseleta.
Livraison -50%
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Amarone della Valpolicella Ripa della Volta
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Amarone della Valpolicella Ripa della Volta est un vin de la célèbre cave Negrar au cœur de Valpolicella.Amarone della Valpolicella Ripa della Volta est un vin obtenu à partir des raisins typiques de la région qui areCorvina, Corvinone et Oseleta, cultivées dans la région de Valpolicella Classica. Les raisins sont récoltés manuellement vers le milieu du mois de Septembre et laisse sécher dans de petites boîtes perforées dans des endroits appelés fruttai. Ces chambres sont caractérisées par la ventilation et l'humidité contrôlée afin de rendre les raisins flétrissent et concentrer les sucres, les polyphénols et les arômes contenus dans les peaux. Seulement en Janvier ces raisins secs sont vinifiés à produceAmarone della Valpolicella Ripa della Volta. Après la fermentation alcoolique avec une longue macération sur les peaux,
| vieillissement | In botti in rovere. |
|---|---|
| Stockage | Pour être conservé à 16-18 ° C |
| titre alcoolique | 15% |
| dénomination du vin | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Lieu | Prodotto in Italia |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Cépage | 70% Corvina 20% Corvinone 10% Oseleta. |
| Taille | 0,75 L |
| Affinement | En fûts de chêne. |
| Température de service | 18°C |
Les accords gastronomiques
Amarone della Valpolicella Ripa della Volta combine traditionnellement avec le gibier, la viande grillée, la viande braisée et les fromages vieillis.
Identité technique
Affinement
En fûts de chêne.
Température de service
18°C
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