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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Bisol Crede

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Bisol Crede est jaune paille avec des nuances vertes, le perlage est fine et persistante. Au nez, des arômes floraux et fruités sont évidents. Sur la bouche, il est frais, agréable et savoureux.

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Millésime
S.A.
titre alcoolique
11,5%
Taille
0,75 L
Cépage
85% Glera 10% Pinot Bianco 5% Verdiso

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Region
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Bisol Crede

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Bisol Prosecco di Valdobbiadene Crede est un vin avec la seconde fermentation en autoclave, ou aussi appelée méthode Martinotti-Charmat. Le raisin utilisé est Glera, une variété qui a toujours grandi dans Valdobbiadene et est charcterised par des arômes fruités intenses. Les raisins sont récoltés à la main à la fin Août et doux pressés. Les musts sont inoculés avec des levures sélectionnées. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier à une température contrôlée de 16 à 18 ° C où ils restent jusqu'à ce que le mélange et avant la deuxième fermentation. Ce vin est ensuite versé dans l'autoclave où le sucre et la levure sont ajoutés qui va créer la deuxième fermentation pendant environ 15-20 jours, selon la température choisie pour ce processus. Toutes les autres opérations sont effectuées de manière isobare pour éviter d'endommager les bulles qui sont créés pendant la deuxième fermentation,
Plus d’information
vieillissementIn acciaio
StockagePour être conservé à 16-18 ° C (60 ° - 64 ° F)
titre alcoolique11,5%
dénomination du vinValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
LieuProdotto in Italia.
AllergènesContient des sulfites
Cépage85% Glera 10% Pinot Bianco 5% Verdiso
terroirProsecco Bisol Crede prende il suo nome dal cru di appartenenza più precisamente crede" sono i suoli con depositi di arenaria marina che si trovano nel sottosuolo dei terreni argillosi della tenuta. Questi suoli sono più adatti alla coltivazione delle varietà Glera e Verdiso che hanno la capacità di non soffrire la siccità nelle estati calde quindi di preservare il patrimonio acidico e aromatico e trasferirlo nel vino. La forma di allevamento utilizzata è la controspalliera con metodologia di potatura a guyot con densità di impianto d 5000 piante/Ha."
Taille0,75 L
AffinementAcier
Température de service8°C

Les accords gastronomiques

Merci à ses caractéristiques, Prosecco Bisol Crede est apparié parfait avec de la nourriture doigt aperitivo, entrées légères mais aussi secteur de fruits de mer délicats.

Identité technique
Affinement
Acier
Température de service
8°C
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