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Harmonium Firriato DOC Sicilia

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Harmonium Firriato montre une couleur rubis avec des nuances violettes, sur le nez, il est complexe et parfumé avec des notes de cerise, de cerise et de petits fruits marasca qui fondent avec des notes de réglisse et de tabac sur le fond. Sur la bouche, il est frais et élégant, excellent équilibre avec des tanins souples qui ne sont pas trop envahissantes.

Plus de détails
Millésime
2018
titre alcoolique
14%
Taille
0,75 L
Cépage
100% Nero d'Avola

Livraison -50%

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Region
Harmonium Firriato DOC Sicilia

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Harmonium est un vin issu de la plus célèbre cépage sicilien: le Nero d'Avola. Ce vin est fait avec des raisins de trois crus différents de sélectionnés Nero d'Avola des propriétés Firriato; Cru della Ferla, cru della Lepre et cru della Beccaccia. Les raisins sont récoltés à la main que lorsque parfaitement mûrie. Une particularité de ces CRU est la grande différence de température entre le jour et la nuit en dépit de leurs différentes expositions. Les raisins sont amenés à la cave pour la vinification avec macération qui est effectuée pendant environ 15 à 20 jours à 25-30 ° C. Après cela, le vin est séparé des peaux et mis à vieillir en barriques de chêne français et américain pour 12 mois. Ensuite, les meilleurs sont mélangés et barriques en bouteille. le vieillissement de la bouteille dure 6 mois avant de le relâcher.
Plus d’information
vieillissementIn barriques per 12 mesi.
StockagePour être conservé à 16-18 ° C (60 ° - 64 ° F)
titre alcoolique14%
dénomination du vinDOC Sicilia
LieuProdotto in Italia.
AllergènesContient des sulfites
Cépage100% Nero d'Avola
Taille0,75 L
AffinementEn barriques pendant 12 mois.
Température de service18°C

Les accords gastronomiques

Harmonium Firriato est un vin qui se marie bien avec les plats de viande méditerranéenne, des pâtes et risotto aux charnue sauced pimentés de quelques personnes âgées et riche fromage pecorino. Excellent avec les viandes grillées ou rôties et de nombreux types de fromage pecorino de la tradition.-italienne du Sud

Identité technique
Affinement
En barriques pendant 12 mois.
Température de service
18°C
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