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Les fromages à faible teneur en matières grasses sont définis comme tous les produits qui ont moins de 200 calories par 100 g ; les produits qui dépassent 300 calories ne sont pas comptés comme des fromages à faible teneur en matières grasses.
En général, les fromages les moins gras sont frais et non affinés ; en revanche, les fromages très affinés ou moyennement affinés ont tendance à être plus caloriques.
2022-07-07 09:26:00
Robiola di Roccaverano DOP 280g
-13% de remise
Le robiola est un fromage frais fait dans le Piémont avec la vache et le lait de chèvre, traditionnel de Roccaverano. Essayez cet excellent fromage lui-même et avec un verre de vin rouge du Piémont.
Plus de détailsdate d'expiration moyenne
2 Mois
Taille
280 g
Livraison -50%
Livraison à 50% de réduction à partir de 139 €
Garantie de qualité
Tous les produits sont le résultat d'un processus de sélection minutieux
Produits frais
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Robiola di Roccaverano DOP 280g
Robiola de Roccaverano DOP: le vrai goût robiola de Roccaverano DOP directement dans votre maison.
Le Robiola de Roccaverano DOP est un fromage traditionnel du Piémont fait dans les provinces d'Asti et d'Alexandrie. Pour la production de ce fromage, à la fois la chèvre et le lait de vache peut être utilisé. Il est considéré comme un fromage frais, avec une texture humide et doux. Avec le vieillissement (plus de 10 jours) ce fromage montre des arômes incroyables. La croûte, qui est créé pendant les premiers jours du vieillissement, est blanche et grossière, à l'intérieur du fromage est blanc avec une texture crémeuse. Il est une matière grasse, fromage à pâte molle au lait de chèvre et de vache avec une intensité moyenne aromatique qui devient plus forte avec le age.
| Taille | 280 g |
|---|---|
| Stockage | A conserver dans le réfrigérateur, couvrir le côté coupé en tranches. |
| Lieu | Prodotto in Italia |
| Lait | Capra di Roccaverano |
| Assaisonnement | Court |
| Comment c'est fait | Pour la production du lait frais Robiola de Roccaverano est utilisé avec un ajout de lactosérum naturel. Le lait est laissé à acidifier. Dans ce fromage la quantité de présure de veau utilisé est très faible. Le fromage est mis dans des paniers de paille où il est à égoutter puis salée. Le lait utilisé pour la production du Robiola provient de chèvres élevées dans les pâturages. La nourriture des vaches est vraiment important pour ce fromage. Le Robiola de Roccaverano est Slowfood certified. |
| typologie du fromage | à pâte molle |
| date d'expiration moyenne | 2 Mois |
| Type de lait | Lait de vache |
Les accords gastronomiques
Excellente lorsqu'ils sont consommés sur son propre goûter ses caractéristiques uniques. Nous vous conseillons de le coupler avec un vin rouge du Piémont, comme Barbaresco ou DOCG. Langhe
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Identité technique
date d'expiration moyenne
2 Mois
typologie du fromage
à pâte molle
Type de lait
Lait de vache
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