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Cusiè con latte di capra e vacca -Beppino Occelli 1,7 Kg

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Il formaggio Cusiè di Occelli è un formaggio stagionato per almeno quattro mesi. Questo formaggio è prodotto con latte di vacca e di capra, presenta un aroma e un sapore tipico. Ottimo consumato in purezza o come ingrediente per ravioli.

Maggiori dettagli
Scadenza media
3 mesi
ingredienti
LATTE di Capra 49,3% (origine del latte: Italia), LATTE di Vacca 49,3% (origine del latte: Italia), sale (marino) e caglio (animale di vitello) Goat's MILK 49,3% (Milk Origin: Italy), Cow's MILK 49,3% (Milk Origin: Italy), Sea Salt, Animal Rennet (Calf)
Formato
1.7 Kg

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Cusiè con latte di capra e vacca -Beppino Occelli 1,7 Kg

Cusiè con latte di capra e vacca- scopri il formaggio Cusiè spediazione in 24/48 ore

Il formaggio Cusiè è prodotto da Beppino Occelli con latte di vacca e di capra. Il Cusiè è un formaggio stagionato che affina per almeno quattro mesi nella cantina di Valcasotto su delle assi di legno. Formaggio dalla crosta color avorio e dura, la pasta è consistente, il Cusiè Occelli è un formaggio ottimo consumato da solo ma anche come ingredienti per ripieni di ravioli. Formaggio originale creato da Occelli il Cusiè è prodotto con latte selezionato di vacca e di capra.

Maggiori Informazioni
ingredientiLATTE di Capra 49,3% (origine del latte: Italia), LATTE di Vacca 49,3% (origine del latte: Italia), sale (marino) e caglio (animale di vitello) Goat's MILK 49,3% (Milk Origin: Italy), Cow's MILK 49,3% (Milk Origin: Italy), Sea Salt, Animal Rennet (Calf)
Formato1.7 Kg
ConservazioneConservare in frigorifero, coprire con un panno la parte tagliata.
LuogoBEPPINO OCCELLI AGRINATURA srl Regione Scarrone,2 12060 Farigliano (CUNEO) Italia
altre informazioniValori nutrizionali per 100g di prodotto Valore energetico KJ 1775 Valore energetico Kcal 424 Grasso / Fat g 24 Grassi Saturi / Saturated Fat g 24 Monoinsaturi g 9 Polinsaturi-Polyunsaturates g 1 Colesterolo Cholesterol mg 118 Carboidrati / Carbohydrates % 1 Proteine / Protein g 26 Sodio / Sodium mg 572
AllergeniLATTE LATTOSIO MILK LACTOSE
Lattevaccino caprino
StagionaturaMedia
Lavorazionell latte fresco della munta mattutina viene raccolto e portato al caseificio viene inoculato con caglio e fermenti lattici. Una volta ottenuta la cagliata questa viene sminuzzata e formata la forma rotonda.
tipologia formaggioa pasta dura
Scadenza media3 mesi
Tipologia di lattelatte vaccino

Abbinamenti

Ottimo consumato in purezza per assaporare l'aromaticità e la pienezza data dal latte crudo utilizzato.Ottimo consumato a fine pasto o come ingrediente per ravioli. Vini consigliati Barolo e Barbaresco

Identità Tecnica
Scadenza media
3 mesi
tipologia formaggio
a pasta dura
Tipologia di latte
latte vaccino
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