Ricotta Torretta affumicata 450g

La Ricotta Torretta affumicata è un formaggio tradizionale prodotto da generazioni a Gioia Tauro, in Calabria. Il formaggio è prodotto con latte intero di pecora, caglio vegetale, sale marino e affumicato con legna di ulivo e quercia. La lavorazione prevede la preparazione di una cagliata tenera e leggera, che viene poi pressata in forme di formaggio. Successivamente, le forme vengono salate e affumicate per conferire al formaggio una ricca sfumatura dolce e affumicata. La stagionatura dura circa tre settimane, durante le quali il formaggio acquista la sua tipica consistenza morbida e cremosa. Il risultato finale è un formaggio dal sapore forte e aromatico, ideale da servire come condimento per piatti di pasta o come parte di un antipasto.