Mionetto Prosecco DOC Extra Dry

Prosecco Mionetto Extra Dry jest wytwarzane w 100% z winogron Glera, zbierane i dostarczane do winnicy w celu tłoczenia. Moszcze są fermentowane w niskiej temperaturze, aby drożdże wytwarzały najlepsze i eleganckie związki aromatyczne. Wina dojrzewają w stali przez kilka miesięcy, zanim trafią do wtórnej fermentacji w autoklawie metodą Charmata. Proces ten odbywa się po dodaniu drożdży i cukru do win w taki sposób, aby umożliwić rozwój bąbelków w tym autoklawie, wina te są następnie ubijane w warunkach izobarycznych, aby nie stracić bąbelków i butelkowane. Butelki są zakorkowane i opatrzone etykietami i są gotowe do sprzedaży.