Italiano (IT)
English (EN)
Deutsch (DE)
Français (FR)
Español (ES)
Cacetto sardo 0,7 Kg
Cacetto to typowy ser z Sardynii, w smaku wyróżnia się typową kwasowością sera owczego, która zapewnia świeżość. Osobliwością tego sera jest dodatek koziego mleka, który daje typowy produkt.
Więcej informacjiskładniki
Latte di pecora e capra pastorizzato, sprzedaż, caglio.
Format
0.7 Kg
Wysyłka -50%
Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€
Gwarantowana jakość
Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji
Produkty świeże
Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość
Cacetto sardo 0,7 Kg
Sardyńskie cacetto to typowy ser z wyspy Sardynii, używane jest mleko kozie i owcze.
Sardinian Cacetto to tradycyjny ser o charakterystycznym, mocnym i pikantnym smaku. Wraz z wiekiem jej ostry smak znacznie wzrasta. Ser ten ma zwartą konsystencję i białą barwę graniczącą z kością słoniową. Charakteryzuje się również sporadycznymi oczami. Może osiągnąć wagę prawie 700 gramów. Jego skórka jest prążkowana i okrągła. Dodatek bardzo małej ilości koziego sera zwiększa jego właściwości organoleptyczne, czyniąc ten ser absolutnie wyjątkowym.
| składniki | Latte di pecora e capra pastorizzato, sprzedaż, caglio. |
|---|---|
| Format | 0.7 Kg |
| Konserwacja | W lodówce lub w piwnicy |
| Miejsce | Cen.tra.l. S.r.l. - S.S. 131 Km 40,250 - 09027 Serrenti (VS) |
| więcej informacji | proteine grassi carboidrati kaloria energia gr / 100 g gr / 100 g gr / 100 g Kcal Kj 18,00 34,00 0,13 379 1584 |
| Alergeny | latte |
| Mleko | Capra e di pecora |
| Przyprawy | długo dojrzewający |
| Lavorazione | Podgrzewa się świeże mleko i dodaje do niego podpuszczkę cielęcą. Do frezowania zwykle używa się tylko drewnianego patyka. Skrzep jest następnie układany w foremkach, gdzie uzyskuje swój tradycyjny kształt, a następnie jest delikatnie wyciskany, aby umożliwić wydostanie się serwatki. Po wyschnięciu ser jest solony. |
| ser typologiczny | ser twardy |
| Rodzaj mleka | Mleko krowie |
Skojarzenia
Doskonały sam w sobie. Świetnie komponuje się z wędlinami, takimi jak szynka, szynka parmeńska i salami peklowane. Zdecydowanie zalecamy skosztowanie go razem z winem Barbera lub innymi średnimi, pełnymi winami.
Tożsamość techniczna
ser typologiczny
ser twardy
Rodzaj mleka
Mleko krowie
Recensioni
Napisz własną recenzję