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Der Büffelmozzarella ist ein frischer Käse aus Büffelmilch, der in der ganzen Welt berühmt ist. Die Provinzen mit den besten Käsereien sind Salerno und Caserta, der Mozzarella wird mit Büffelmilch hergestellt, zu der Serum hinzugefügt wird, ist ein Käse, der keine Kruste hat und aus elastischem "Pasta Filata" besteht. Es ist Teil der italienischen Tradition, konsumiert und in vielen Rezepten und traditionellen Gerichten verwendet. In Italien wird Büffelmozzarella in vielen Regionen mit guten Ergebnissen produziert. foodexplore kauft den frischen Büffelmozzarella und wird in speziellen Styroporbehältern mit Spezialeis geliefert, die den Mozzarella bis zur Auslieferung frisch halten. Buffalo Mozzarella Kaufen Sie online auf foodexplore.com.

La Contadina wurde 1950 in Grazzanise gegründet, anfangs war es nur eine Büffelzucht. In den folgenden Jahren wurde La Contadina zu einer Käserei, so dass die Produktion von DOP Büffelmozzarella begann und Produkte auf lokalen Märkten verkauft wurden. Jahre nach Jahren stieg die Produktion aufgrund der steigenden Nachfrage. Im Jahr 2001 die Coop Molkerei La Contadina wächst und entwickelt ihren Markt auch im Ausland und wird zu einer der wichtigsten italienischen Molkereien, die Büffelmilch verarbeiten.

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