Burrata Käse

Burrata ist ein typischer Käse aus Apulien, der aus Kuhmilch hergestellt wird. Das Erzeugungsgebiet ist das Valle d'Itria zwischen Bari und Brindisi, aber auch an anderen Orten werden heute hervorragende Burrata-Käse hergestellt. Burrata ist ein Pasta-Filata-Käse mit einem Herz aus Stracciatella oder Sahne und Mozzarella-Strängen. Burrata ist eine der berühmtesten Käsesorten der Welt und wird auch für Gourmetpizzen verwendet. Frische Burrata erkennt man daran, dass die Stracciatella beim Aufschneiden der Burrata austritt, und dieses Gefühl hat man, wenn man Burrata online kauft. Foodexplore ist der richtige Ort, um Burrata zu kaufen, die in speziellen Behältern mit synthetischem Eis geliefert wird, um die Temperatur während des Transports zu halten.


wo bekommt man guten burrata?
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Was ist unterschied zwischen burrata und mozzarella?
Es handelt sich um zwei Pasta-Filata-Käse, die jedoch sehr unterschiedlich sind. Burrata besteht aus einer Hülle aus Hartkäse, die ein köstliches Herz aus Stracciatella enthält.

Ist burrata gesund?
Burrata ist ein gesunder Käse, das steht fest. Da es sich um einen Käse handelt, enthält er einen relativ hohen Fettanteil, denn die Stracciatella, die in der Hülle der Pasta Filata enthalten ist, besteht aus Sahne und Mozzarella. Es ist also immer gut, es nicht zu übertreiben, auch wenn es schwer ist, einem so köstlichen Produkt zu widerstehen!