Frischkäse - Querceta

Frischen Käse Online-verkäufe - Querceta: vendita Online Prodotti Querceta.

Weichkäse sind Käsearten, die allgemein einen weichen und zarten Teig haben. Als Weichkäse bezeichnet man die Käsearten, die innerhalb von 15 Tagen verzehrt werden, nachdem der Teig aus dem Kessel genommen wurde. Es gibt hier auch die Möglichkeit, kurzzeitig gereifte Käse herzustellen, die innerhalb von 60 Tagen nach Herausnahme aus dem Kessel verzehrt werden können. Weichkäse eignen sich hervorragend als Beilage und als Vorspeise. Zahlreiche Weichkäse werden mit Ziegenmilch hergestellt, da sich Ziegenmilch, anders als für die Herstellung reiferer Käse mit hartem Teig, sehr gut für die Herstellung von Weichkäse eignet. Ein typischer Weichkäse schmeckt nach frischer Milch mit Noten von Naturjoghurt. Die Region Italiens, in denen mehr Weichkäse aus Ziegenmilch hergestellt wird, ist das Piemont. Diese Weichkäse ähneln den französischen.
Querceta è un'Azienda Agricola situata nella campagna pugliese nella provincia di Bari. Da oramai qualche anno è impegnata nella produzione di formaggi e carni rigorosamente biologiche per consentire una alimentazione più sana e una riscoperta delle antiche tradizioni. Querceta lavora con estrema attenzione nei riguardi della perfetto stato di salute dei suoi capi e della loro alimentazione ma anche riguardo all'ambiente nei quali questi capi sono allevati. Querceta lavora con una filiera di produzione corta in modo da garantire una ottimo rapporto qualità/prezzo!
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