La pasta italiana: tradizione e qualità

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Italienische Pasta ist eine traditionelle Speise der mediterranen Küche. Sie wird aus Grieß und Mehl gemacht und heute auf der ganzen Welt gekocht. Die Geschichte der Pasta reicht über 7.000 Jahre bis zu der Zeit zurück, als die Menschen sesshaft wurden und begannen, Weizen anzubauen und Mehl herzustellen. Vieler Legenden zum Trotz, nach denen Spaghetti durch die Chinesen erfunden worden sei, wurde Pasta (genauer gesagt Makkaroni) in Wirklichkeit in der Stadt Trabia auf Sizilien erfunden. Heute wird Pasta in vielen Regionen Italiens hergestellt. Die berühmteste ist Gebiet um Gragnano (g.g.A.) in der Region Kampanien. Die vielen regionalen Küchen unterscheiden sich voneinander durch die Form der Pasta, die sie herstellen und verwenden, die länger oder kürzer sein kann. Die bekanntesten Formen sind: Trofie aus Ligurien, Paccheri aus Neapel, Spaghetti aus Sizilien, Bucatini aus dem Latium, Tagliatelle aus der Emilia-Romagna und der Lombardei und viele mehr. In letzter Zeit hat auf Seiten der Abnehmer das Interesse für die verschiedenen Arten von Grieß und Mehl, aus denen italienische Pasta hergestellt wird, stetig zugenommen. Heute bietet Foodexplore eine sehr breitgefächerte Auswahl an Pasta online an. Für diejenigen, die unter Zöliakie leiden oder einfach gern verschiedene Mehlarten, wie in der Weizenvollkorn-Pasta, der Khorasan-Weizen-Pasta oder Maismehl-Pasta, ausprobieren wollen, sind diese und viele andere online verfügbar. Foodexplore ist stets auf der Suche nach kleinen Pasta-Herstellern, die die echte italienische Tradition verkörpern und ihre lokalen Zutaten verwenden.

Online Kaufen Martelli Pasta, Sonderpreise für Martelli Pasta ausgewählt für Sie. Die Nudelfabrik Martelli befindet sich in der Toskana, genau in Lari bei Pisa. Die Familie Martelli produziert seit 1926 handgemachte Nudeln von extrem hohem Niveau und Qualität, die nur aus ausgesuchtem italienischem Weizen hergestellt werden. Alle Nudeln werden mit der Bronze-Ziehtechnik hergestellt, so dass die Nudeln poröser sind und somit Saucen besser absorbieren können, was jedes Gericht schmackhafter macht. Eines der Geheimnisse der Martelli-Nudeln ist der natürliche Zug, der bei einer Temperatur von 33-36°C für etwa 50 Stunden auftritt, damit die Proteine und das Gluten der Nudeln nicht verbrennen und die Martelli-Nudeln schmackhafter und parfümierter sind. Kaufen Sie online verschiedene Arten von Martelli Pasta typisch italienischer Qualität.

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