Vieux vinaigre balsamique de Modène IGP Or

Le vinaigre balsamique de Modène or faite par Acetificio Bellei est un produit choisi qui représente le plus ancien type de vinaigre balsamique par Bellei et revendique la désignation IGP. Le vinaigre balsamique L'or est fait avec des cépages locaux de l'Emilie-Romagne; Bellei sélectionne les meilleurs raisins, concentre les musts comme la vieille tradition veut et une fois que le vin se transforme en vinaigre par les bactéries acétiques, les âges le vinaigre dans de beaux fûts de chêne pendant plusieurs années. Le résultat est un vinaigre balsamique et épais en raison de la concentration élevée. Elle montre des notes de chêne, goût sucré et moyen acidity