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DONATO – Cioccolato di Modica IGP con scorzette di Limone

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Il cioccolato di Modica Donato è prodotto con cioccolato biologico proveniente dall'Ecuador e scorzette di limone varietà dolce e aromatica rende il cioccolato piacevole e unico.

Maggiori dettagli
ingredienti
Pasta amara di cacao origine: Ecuador varietà: Nacional fino de aroma zucchero di canna scorzette di Limone. Cacao 60% minimo.
Formato
50 g

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DONATO – Cioccolato di Modica IGP con scorzette di Limone

Cioccolato di Modica Sabadì Donato con scorzette di limone

Il cioccolato di Modica Dorino con scorzette di limone è un cioccolato biologico prodotto dall'azienda Sabadì è un cioccolato costituito esclusivamente nell'omonima città di Modica in provincia di Ragusa. Sabadì propone il cioccolato di Modica prodotto con la vecchia ricetta con il 60% di cioccolato BIOLOGICO dell' Ecuador di varietà Nacional e utilizza una varietà di limone dolce molto aromatico dal quale il produttore ricava delle scorzette che andranno ad arricchire ogni tavoletta. Il cioccolato di Modica ha colore lucido, con colore più o meno intenso in base al quantitativo di cacao, consistenza granulosa. Questo cioccolato italiano completamente differente da gli altri cioccolati, ha la particolarità che la massa del cacao, non viene separata dal burro di cacao, ma viene resa liquida riscaldandola, altra differenza sostanziosa è l'utilizzo di zucchero di canna durante l'impasto e l'assenza di grassi vegetali e oli, che rendono il cioccolato di modica gustoso e salutare e unico al palato, con una consistenza inimitabile.
Maggiori Informazioni
Formato50 g
ingredientiPasta amara di cacao origine: Ecuador varietà: Nacional fino de aroma zucchero di canna scorzette di Limone. Cacao 60% minimo.
LavorazioneIl cioccolato di Modica Donato è un cioccolato unico prodotto come una volta. Vengono utilizzate solo materie prime biologiche non ci sono conservanti e oli vegetali. Per mantenere la sua originale fragranza il cioccolato viene impastato con zucchero di canna e viene aggiunta la scorza di limone. La lavorazione viene effettuata a freddo come tramandato dalla ricetta Azteca ad una temperatura di lavorazione che non raggiunge mai i 40°C temperatura la quale non permette lo scioglimento dei cristalli di zucchero. Il cioccolato ancora semi liquido vien posto successivamente in delle formelle chiamate Ianni" i quali conferiscono l'originale forma ma anche il formarsi di bolle d'aria in superficie dopo una leggera battitura. "
Conservazioneconservare in un luogo fresco e asciutto

Abbinamenti

Il cioccolato di Modica Donato, grazie alla sua una persistenza straordinaria, è ideale in abbinamento con distillati di livello come ottimi rum o passiti di pantelleria.

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