Cioccolato di Modica IGP Darino Sabadì

Il cioccolato di Modica Dorino con scorzette di mandarino tardivo di Ciaculli è un cioccolato biologico prodotto dall'azienda Sabadì è un prodotto esclusivamente nell'omonima città Modica in provincia di Ragusa. Sabadì propone il cioccolato di Modica prodotto con la vecchia ricetta con il 50% di cioccolato BIOLOGICO prodotto in Ecuador di varietà Nacional e utilizza una varietà di mandarino prodotto nella zona palermitana , mandarino tardivo dal quale il produttore ricava delle scorzette che andranno ad arricchire ogni tavoletta. Il cioccolato di Modica ha colore lucido, con colore più o meno intenso in base al quantitativo di cacao, consistenza granulosa. Questo cioccolato italiano completamente differente da gli altri cioccolati, ha la particolarità che la massa del cacao, non viene separata dal burro di cacao, ma viene resa liquida riscaldandola, altra differenza sostanziosa è l'utilizzo di zucchero di canna durante l'impasto e l'assenza di grassi vegetali e oli, che rendono il cioccolato di modica gustoso e salutare e unico al palato, con una consistenza inimitabile.