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Pecorino Casu Sardu

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Il Pecorino Casu Sardu è un formagio tipico sardo prodotto con latte misto di pecora e di capra. Il Pecorino Casu Sardu è un formaggio di colore da bianco avorio a giallo paglierino con sapore deciso e piccante con il proseguire della stagionatura.

Maggiori dettagli
Scadenza media
3 mesi
ingredienti
latte di pecora e capra, caglio, sale, fermenti
Formato
650/700g 1,2/1,3Kg 2,6/ 2,7 Kg

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Region
Pecorino Casu Sardu

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Il Pecorino Casu Sardu è un formaggio prodotto in modo artigianale dai pastori sardi con latte misto di capra e di pecora. Il Pecorino Casu Sardu è un formaggio a pasta semicotta che contiene una grande quantità di proteine e minerali come calcio e fosforo utili allo sviluppo e al mantenimento della sanità delle ossa.  Il Pecorino Casu Sardu è un prodotto tipico della regione Sardegna con un sapore deciso e davvero unico.

Maggiori Informazioni
ingredientilatte di pecora e capra, caglio, sale, fermenti
Formato650/700g 1,2/1,3Kg 2,6/ 2,7 Kg
ConservazioneConservare in frigorifero, coprire con un panno la parte tagliata.
LuogoFormaggi Fanari Località “Sa Codina” Strada nato s.n. 09097 San Nicolò D’arcidano Oristano (OR)
altre informazioniCARATTERISTICHE CHIMICHE MEDIE ETICHETTA NUTRIZIONALE Umidità: 31 5 % Proteine: 27 0 % Grasso: 31 0 % Grassi: 31 0 % Materia secca: 68 5 % Carboidrati: 0 % Grasso sullamateria secca: 49 5 % Calorie: 412 5 kcal Cloruri: 2 75 % Energia: 1727 KJ
AllergeniLatte di Pecora e Capra 55-70 %
LattePecorino e caprino
StagionaturaLunga
tipologia formaggioa pasta dura
Scadenza media3 mesi
Tipologia di lattelatte ovino

Abbinamenti

Pecorino Casu Sardu è un prodotto davvero eccezionale, se grattuggiato su piatti a base di pasta da un sapore molto caratteristico. Il Pecorino Casu Sardu è ottimo anche se utilizzato da solo abbinato ad un bicchiere di Cannonau o anche di Vermentino se in un aperitivo.

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Identità Tecnica
Scadenza media
3 mesi
tipologia formaggio
a pasta dura
Tipologia di latte
latte ovino
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