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Pomodori San Marzano dell'Agro Nocerino-Sarnese DOP

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I Pomodori San Marzano DOP hanno un gusto inconfondibile ed unico. Sono un prodotto davvero che rappresenta la tradizione italiana, prodotto ottimo per pizzerie.

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Formato
400 g | 3 Kg

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Pomodori San Marzano dell'Agro Nocerino-Sarnese DOP

Vendita Online Pomodori San Marzano DOP cooperativa Agrigenus, prezzo speciale consegna in 24/48h.

I pomodori San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP rappresentano una delle eccellenze del territorio italiano, frutto di una coltivazione tradizionale e rispettosa dell'ambiente. In questa sezione daremo una panoramica generale di questo prodotto straordinario.

La qualità della produzione DOP
Il Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino è riconosciuto a livello europeo con la denominazione DOP, che ne garantisce il legame con il territorio di produzione e la qualità distintiva. Descriviamo dettagliatamente il significato della denominazione DOP e l'importanza che riveste nel panorama agro-alimentare.

Caratteristiche distintive del Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP
Profondiamo le caratteristiche che rendono unico il pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP, dal sapore dolce e aromatico, al colore rosso intenso, alla polpa compatta.

Maggiori Informazioni
Formato400 g | 3 Kg
ConservazioneConservare in un luogo fresco e asciutto
LuogoProdotto in Italia
LavorazioneLa Coltivazione del Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino: Passo dopo Passo La coltivazione del Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino è un lavoro attento e minuzioso, il risultato di un know-how consolidato nel tempo, grazie al quale è possibile raggiungere una qualità di prodotto ineccepibile. L'intero processo si svolge secondo una serie di fasi ben definite, che richiedono un attento monitoraggio e una manodopera specializzata. Il processo di innesto La prima operazione, fondamentale per il successivo sviluppo delle piante, è l'innesto. Questo deve essere effettuato entro il 15 aprile di ogni anno, ma può protrarsi fino al 25 maggio. Le piantine vengono innestate e sistemate in forma verticale per permettere loro di sviluppare al meglio le loro radici e di crescere forti e rigogliose. La raccolta a mano Tra il 15 luglio e il 15 ottobre viene effettuata la raccolta dei frutti. Questa operazione viene svolta esclusivamente a mano, per rispettare la delicatezza della pianta e del frutto, evitando qualsiasi tipo di danno che potrebbe comprometterne la qualità. Inoltre, la raccolta manuale permette di selezionare attentamente i frutti migliori, maturi al punto giusto. La lavorazione dei frutti Seguito alla raccolta, si procede con la lavorazione dei frutti. Questa comprende diverse fasi: i pomodori vengono prima puliti accuratamente, poi separati dalla pelle e infine trattati in base alla specifica tipologia di prodotto che si intende realizzare. L'imbottigliamento L'ultima fase del processo è l'imbottigliamento. Il pomodoro viene confezionato in barattoli, in un ambiente sterilizzato per garantirne la conservazione nel tempo e la sicurezza alimentare. Infine, i barattoli vengono debitamente sigillati e preparati per essere distribuiti sul mercato, pronti per essere utilizzati nelle cucine di tutto il mondo. In ogni fase di questo processo, la passione, l'esperienza e l'impegno degli agricoltori dell'Agro Sarnese-Nocerino sono fondamentali per mantenere alto il livello qualitativo del Pomodoro San Marzano, un vero e proprio tesoro del patrimonio enogastronomico italiano.

Abbinamenti

I Pomodori San Marzano DOP della cooperativa Agrigenus sono un prodotto che si presta ad essere utilizzato un pò in tutti i piatti della cucina italiana che comportino utilizzo di pomodoro. Sublimi utilizzati sulla pizza.

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