Caciocavallo Silano DOP
Caciocavallo Silano DOP to półtwardy ser wytwarzany z mleka krowiego. Smak jest bardzo intensywny i łagodniejszy, przez co w sezonie sezonowym ma tendencję do przyprawiania.
Więcej informacjiFormat
500g |1 Kg | 2Kg
Wysyłka -50%
Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€
Gwarantowana jakość
Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji
Produkty świeże
Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość
Caciocavallo Silano DOP
Kup online ser Caciocavallo Silano DOP, dostawa w 48 / 72h.
Caciocavallo Silano DOP to produkt Slow Food, który pochodzi wyłącznie z mleka krowiego, które swoją nazwę zawdzięcza kształtowi. Caciocavallo Silano ma kształt głowy konia, a paski do zawieszenia wyglądają jak prawdziwe uzdy. Caciocavallo Silano DOP jest wyjątkowy, ponieważ do wyprodukowania kilograma Caciocavallo Silano potrzeba około 10 litrów świeżego mleka i jego wartości odżywczej na 100 gr. sera odpowiada 180 gr. wołowina i 200 gr. ryb. Bardzo pożywny ser i niepowtarzalny smak to prawdziwy wyrób dla smakoszy o włoskiej tradycji.
Format | 500g |1 Kg | 2Kg |
---|---|
Konserwacja | Do przechowywania w lodówce. |
Miejsce | Prodotto in Italia |
Mleko | Vaccino |
Przyprawy | długo dojrzewający |
Lavorazione | La creazione del delizioso Caciocavallo Silano DOP è un processo artigianale che abbraccia diverse fasi per garantire un prodotto di qualità eccelsa. Iniziamo con la mungitura, raccogliendo il latte fresco e pregiato. Segue la cagliatura, dove il latte si trasforma in cagliata, avviando il processo di creazione del formaggio. La maturazione è un passo cruciale, permettendo al formaggio di sviluppare i suoi sapori distintivi nel corso del tempo. La filatura e la modellazione intervengono per conferire la forma caratteristica al Caciocavallo. Successivamente, il formaggio affronta il raffreddamento e la salatura, che contribuiscono a definire ulteriormente il suo gusto unico. Dopo questa fase, il Caciocavallo passa attraverso un'attenta asciugatura, preparandolo per la successiva stagionatura. Quest'ultima è un processo di cura e affinamento, dove il formaggio acquisisce complessità e profondità di sapore. La marchiatura e l'etichettatura completano il ciclo, garantendo la conformità ai rigorosi standard del Caciocavallo Silano DOP. |
ser typologiczny | ser twardy |
Rodzaj mleka | Mleko krowie |
Skojarzenia
Caciocavallo Silano DOP znajduje wiele zastosowań w kuchni, umieszcza go w ciastach, omletach, panatach i tartym na potrawach z koncentratu pomidorowego, ma smaczny, z tendencją do pikantnego smaku. Stagion poprawia swój smak i odpowiednio przechowywany może służyć przez wiele miesięcy
Tożsamość techniczna
ser typologiczny
ser twardy
Rodzaj mleka
Mleko krowie
Recensioni
Napisz własną recenzję