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Castello Bonomi Franciacorta Gran Cuvée Brut

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Castello Bonomi Franciacorta Gran Cuvee Brut est un jaune paille vin de couleur avec une très fine perlage et mousse abondante, le nez est très complexe avec des notes de vanille, gâteaux secs et de noisettes grillées typiques du territoire et le style de l'entreprise. En bouche, il est plein, satisfaisante et en même temps frais et persistant.

Plus de détails
Millésime
S.A.
titre alcoolique
12,50%
Taille
0,75 L
Cépage
Chardonnay 80% Pinot nero 20%

Livraison -50%

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Region
Castello Bonomi Franciacorta Gran Cuvée Brut

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Castello Bonomi Franciacorta Gran; e Brut est un vin composé de Chardonnay et Pinot Nero cher proviennent d'une sélection rigoureuse de plus de 20 compagnie des CRU. Ces raisins sont habituellement récoltés manuellement en Août et à la cave prises pour presser. La philosophie de la production de l'entreprise implique la vinification séparée des parcelles de vignes avec des caractéristiques différentes, donc la cave est équipée de conteneurs en acier rmocontrolled d'une taille adaptée à ce type de fractionnement. La fermentation alcoolique dure environ 15 jours et est effectuée à une température d'environ 15 à 17 ° C, après fermentation, les vins Franciacorta restent en acier avant d'être assemblés et donner naissance au vin de base. Ce dernier sera mis en bouteille avec addition de sucre et de levures pour la refermentation en bouteille qui donnera lieu à des bulles. Après la refermentation, les bouteilles restent dans la cave à reposer pendant au moins 36 mois au cours de laquelle les levures présentes dans les substances de libération de bouteille qui contribuent à remplir le spectre aromatique et gustative du vin par la ramollir. Après le temps de vieillissement de 36 mois, les bouteilles sont cassées, les bouteilles sont ouvertes par soufflage de la capsule, Castello Bonomi Franciacorta Gran; e brut, on ajoute au sirop de dosage et les bouteilles sont fermées avec le chapeau du champignon et emballé prêt pour la commercialisation.
Plus d’information
vieillissementIn bottiglia per 36 mesi.
Stockage16-18 ° C (61-64 ° F)
titre alcoolique12,50%
dénomination du vinFranciacorta DOCG
LieuProdotto in Italia.
AllergènesContient des sulfites
CépageChardonnay 80% Pinot nero 20%
Taille0,75 L
AffinementEn bouteille pendant 36 mois.
Température de serviceServire a 8-10°C

Les accords gastronomiques

Castello Bonomi Franciacorta Gran Cuvée Brut est un vin qui se prête bien à être bu à l'apéritif accompagné de délicieuses collations, la charcuterie et les fromages vieillis. Franciacorta peut également accompagner un repas, premier et deuxième base de poisson pas trop élaborer et correspondre parfaitement à la fraîcheur du Château Brut Cuvée Bonomi Franciacorta Gran.

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Identité technique
Affinement
En bouteille pendant 36 mois.
Température de service
Servire a 8-10°C
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