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Der Balsamessig aus Modena wird im Verwaltungsgebiet der Provinzen Modena und Reggio Emilia hergestellt und ist durch die g.g.A. geschützt. Der Essig aus Modena muss bestimmte organoleptische Merkmale erfüllen: Er muss eine tiefbraune, aber klare Farbe haben; sein Aroma ist anhaltend und delikat, möglicherweise mit holzigen Noten.
2022-05-24 14:35:00
Balsamessig aus Modena g.g.A. Silver Bellei
Der mindestens 60 Tage in Eichenfässern gereifte Balsamico-Essig aus Modena passt hervorragend zu Pastagerichten und gegrillten Meeresfrüchten. Er ist mittelkräftig, sehr fruchtig und von geringer bis mittlerer Intensität. Für jeden Einsatz geeignet.
Weitere DetailsZutaten
Format
0.25 L
Format
250 ml
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Balsamessig aus Modena g.g.A. Silver Bellei
Balsamico-Essig aus Modena Silber: Bringen Sie den besten Balsamico-Essig aus Modena IGP von Bellei auf Ihren Tisch.
Der Balsamico-Essig aus Modena Silver von acetificio Bellei ist ein ausgewähltes Produkt, das die IGP-Bezeichnung trägt. Der Balsamico-Essig wird aus lokalen Rebsorten der Emilia Romagna hergestellt; Bellei wählt die besten Trauben aus, konzentriert den Most nach alter Tradition und sobald der Wein zu Essig geworden ist, reifen die Essigbakterien den Essig mindestens 60 Tage lang in Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein süß-saurer Balsamico-Essig mit mittlerem Körper.
| Zutaten | |
|---|---|
| Standort | Prodotto in Italia |
| Öl-Informationen | Olivenöl der höchsten Kategorie, das direkt aus Oliven und ausschließlich mit mechanischen Mitteln gewonnen wird. |
| Geschmack | Sweet-and-sour flavour, well-balanced, on the mouth it shows a persistent acidity and good fruity and sour notes. This vinegar has a low-medium intensity. |
| Format | 0.25 L |
| Format | 250 ml |
| Erhaltung | To be stored away from light and heat. |
| Verarbeitung |
Gastronomische Kombinationen
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