Barolo DOCG Bussia Dardi Le Rose Poderi Colla

Eine Symphonie der Aromen für einen majestätischen „klassischen“ Barolo, komplex und harmonisch, fruchtig und elegant, mit großem Alterungspotential. Der Subbereich Dardi di Bussia gilt historisch als einer der großen Crus des Barolo. Es wird unter anderem in der „Monographie über Weinbau und Önologie in der Provinz Cuneo“ von L. Fantini von 1880 und im Atlas der Grandi Vigne di Langa, herausgegeben von Arcigola Slow Food, unter den qualifiziertesten Positionen erwähnt. Manuelle Ernte, Entrappen, Zerkleinern, Mazeration mit den Schalen für 12/15 Tage bei einer Höchsttemperatur von etwa 30 °, vollständige malolaktische Gärung vor dem Winter. Im Frühjahr gelangt er für einen Zeitraum von 24 bis 28 Monaten in Eichenfässer.