Schwertfisch Bottarga Stute Puro

Schwertfisch Bottarga Mare Puro ist ein handwerkliches Produkt der Gruppe La Bottarga di Tonno in Custonaci, Sizilien. Schwertfisch Bottarga Mare Puro stammt aus der Verarbeitung des Eierstocks des Schwertfischs (Xiphias gladius), der gesalzen, getrocknet und in Handarbeit hergestellt wird. Schwertfisch Bottarga Mare Puro wird als Aroma- und Geschmacksverstärker verwendet und verleiht Gerichten eine einzigartige Note, die eine wahre Bereicherung Siziliens darstellen.