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Chardonnay Cardellino Elena Walch

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Lo Chardonnay “Cardellino” si presenta alla vista con un giallo paglierino intenso. Un gioco complesso di aromi fruttati, bucce di arancia e limone, note di fiori di tiglio, profusione minerale e un accenno speziato di tabacco ne caratterizzano il bouquet. Questo classico di Elena Walch convince al palato con la sua freschezza e vivace mineralitá che si protrae elegante per chiudere in un lungo finale intenso e morbido.

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Vintage
2022
Alcohol
13.50%
Size
0,75 L
vine variety
Chardonnay 100%

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Region
Chardonnay Cardellino Elena Walch

Chardonnay Cardellino Elena Walch prezzo e offerte online

Pressatura soffice delle uve, con seguente decantazione statica del mosto. Fermentazione a temperatura controllata di ca. 20°C. A fine fermentazione il mosto rimane a lungo a contatto con i lieviti. Una parte del mosto (ca. 15%) viene fatto fermentare e maturare in barrique di rovere francese per 5 mesi. Dopo il travaso di fine fermentazione il vino rimane a lungo sui lieviti. In primavera avviene l’assemblaggio.
More Information
Alcohol 13.50%
wine appellation Alto Adige DOC
Location Prodotto in Italia
vine variety Chardonnay 100%
Size 0,75 L
Ageing in acciaio
Ageing potential 3-7 anni
Serving temperature 12°C

Combinations

Consigli per l’abbinamento ed il corretto servizio: Servire leggermente freddo (da 12 a 14 °C) Valido aperitivo, da abbinare ad antipasti, salmone affumicato e altre preparazioni di pesce, primi piatti di pasta, specialmente con creme e formaggi, filetti di pesce fritto (persico, lavarello, sogliola), impanato

Technical Identity
Ageing
in acciaio
Ageing potential
3-7 anni
Serving temperature
12°C
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