Amarone della Valpolicella DOCG Vaio Armaron Masi

Amarone della valpolicella Vaio Armaron Masi es un vino obtenido de las uvas de Tenuta Vaio Armaron de Serego Alighieri. El Vaio Armaron Estate es uno de los más reconocidos y antiguos de Valpolicella, de hecho, se cree que el nombre también puede indicar que la primera trama de la que se produjo el Amarone della Valpolicella. Es un viñedo en terrazas con un suelo de piedra caliza con un componente expuesto de arcilla y suroeste. Las uvas se cosechan alrededor de mediados de septiembre y se llevan a la bodega para secar, después de 120 días de concentración, procedemos con la ramificación y la fermentación realizada a 25 ° C durante aproximadamente 20 días. Posteriormente, Amarone della valpolicella Vaio Armaron Masi está separado de las pieles y se coloca en refinamiento durante 36 meses en barriles de roble de Slavonia y otros 4 en barriles de cereza. Después de este período, se lleva a cabo el ensamblaje y el embotellado.