Ferrari Maximum Rosè Trento DOC

Ferrari Maximum Rose es un método clásico Trento Doc producido con uvas Pinot Nero y Chardonay con viñedos propios. El Pinot Nerón es el rosado responsable del vino del vino, ya que se vinifica con una breve maceración en las pieles para extraer coloring y perfumes característicos de las pieles del Pinot Nero. Cosecha uvas manualmente y llevado a la bodega para el presionador. El Chardonnay sigue las fases de la vinificación blanca, mientras que el Pinot negro (o al menos el más maduro, depende de año en año) se aplica y se coloca en un IVA de acero a una temperatura de alrededor de 8 ° C para la maceración fría. Esta operación puede tener una duración variable de acuerdo con el grado de madurez del pinot negro, por lo tanto, desde la facilidad con la que las pieles dan compuestos a la imprescindible, una vez que se alcanza el color deseado, la imprescindible coloreada por las cáscaras separadas, agrega levaduras seleccionadas y comienza el proceso de fermentación alcohólica. Posteriormente, se lleva a cabo la fase de ensamblaje, de la cuveè en la que se eligen los mejores vinos para componer el Ferrari Perlè Rose, una vez ensamblado, agregar levadura y azúcares y continuar con el tirón "y luego al embotellado de las bases brillantes que se referirán En la segunda botella, el método clásico. La compañía Ferrari para la línea, Perlè, decide refinar los vinos embotellados durante 36 meses antes del desenfoque de esta manera, la burbuja será muy fina y cremosa, los perfumes más maduros y en la rosa máxima de Ferrari La boca estará más equilibrada. Después del desenfoque, las botellas se ven privadas de la tapa de la corona y se detienen con la tapa del hongo, etiquetada, empaquetada y colocada en el mercado ".