Il bianco di Ludovico Tenute Orestiadi Sicilia Riserva DOC

El blanco de Ludovico nació para rendir homenaje a Ludovico Corrao, quien quería combinar la tarta mediterránea de Sicilia con internacionalidad. A partir de este concepto, este vino nace en el que las características del catarratto son muy conocidas, por lo tanto, la típica de los vinos blancos sicilianos con el sello internacional de Chardonnay. Los vinos que conforman el blanco de Ludovico siguen diferentes caminos productivos, obviamente comenzando con los fabricantes. Después de una breve criomaceración, se produce una presión suave y una femania con levaduras espontáneas durante aproximadamente 20 días a temperatura controlada. Cuando la obligación se ha convertido en vino, el catarratto con Chardonnay se encuentra y luego la asamblea del vino Il Bianco di Ludovico nace, siga 6 meses de envejecimiento en las levaduras con 2 batonnías por semana. Durante los siguientes 6 meses, la mitad del producto se refina en el roble francés Tonneaux, la mitad de acero. Los dos se reunieron, pasan otros 6 meses en Sur Lies Steel y al menos 4 meses en la botella.