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Barolo DOCG Bussia Dardi Le Rose Poderi Colla

Esaurito
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Una sinfonia di aromi per un maestoso Barolo “classico”, complesso ed armonioso, fruttato ed elegante, con una grande potenzialità di invecchiamento. La sottozona Dardi di Bussia è storicamente considerata come uno dei grandi cru di Barolo. Viene citata, tra l'altro, nella "Monografia sulla Viticoltura ed Enologia nella Provincia di Cuneo" di L. Fantini del 1880 e nell'Atlante delle Grandi Vigne di Langa edito da Arcigola Slow Food, tra le posizioni più qualificate. Raccolta manuale, diraspatura, pigiatura, macerazione con le bucce per 12/15 giorni alla temperatura massima di 30° circa, fermentazione malolattica completa prima dell'inverno. In primavera passa in botti di rovere per un periodo tra i 24 e i 28 mesi.

Maggiori dettagli
Annata
2017
gradazione
13.50%
Formato
0,75 L
Vitigno
Nebbiolo

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Barolo DOCG Bussia Dardi Le Rose Poderi Colla

BaroloDOCG Bussia Dardi Le Rose Poderi Colla prezzo e offerte online

Rosso granato intenso, ampio ed elegante bouquet delicatamente speziato, con sentori di fiori, piccoli frutti rossi e goudron. Al palato struttura opulente sostenuta da tannini morbidi, rivestiti di frutta matura e liquirizia. Un “maestoso” nebbiolo tradizionale con la potenza, l’armonia e complessità di una grande orchestra! Straordinaria capacità di invecchiamento. Perfetto l’abbinamento con piatti di carni rosse e selvaggina da pelo, ma anche per piatti di pesce molto ricchi, tipo il rombo al forno, piuttosto che per una cena a base di formaggi ricercati. Temperatura di servizio 15 / 17° C. – Calice molto ampio Consigliabile scaraffare al momento del consumo per opportuna aerazione
Maggiori Informazioni
gradazione13.50%
denominazione vinoBarolo DOCG
LuogoProdotto in Italia
VitignoNebbiolo
Formato0,75 L
Affinamentobotte
Potenziale invecchiamento5-10 anni
Temperatura di servizio16 /18 C°

Abbinamenti

Può in ogni caso essere apprezzato frequentemente con piatti di carni rosse e selvaggina da pelo ma, perché no, per piatti di pesce molto ricchi, tipo il rombo al forno, piuttosto che per una cena a base di formaggi ricercati

Identità Tecnica
Affinamento
botte
Potenziale invecchiamento
5-10 anni
Temperatura di servizio
16 /18 C°
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