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Chardonnay Cardellino Elena Walch

Esaurito
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Lo Chardonnay “Cardellino” si presenta alla vista con un giallo paglierino intenso. Un gioco complesso di aromi fruttati, bucce di arancia e limone, note di fiori di tiglio, profusione minerale e un accenno speziato di tabacco ne caratterizzano il bouquet. Questo classico di Elena Walch convince al palato con la sua freschezza e vivace mineralitá che si protrae elegante per chiudere in un lungo finale intenso e morbido.

Maggiori dettagli
Annata
2022
gradazione
13.50%
Formato
0,75 L
Vitigno
Chardonnay 100%

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Region
Chardonnay Cardellino Elena Walch

Chardonnay Cardellino Elena Walch prezzo e offerte online

Pressatura soffice delle uve, con seguente decantazione statica del mosto. Fermentazione a temperatura controllata di ca. 20°C. A fine fermentazione il mosto rimane a lungo a contatto con i lieviti. Una parte del mosto (ca. 15%) viene fatto fermentare e maturare in barrique di rovere francese per 5 mesi. Dopo il travaso di fine fermentazione il vino rimane a lungo sui lieviti. In primavera avviene l’assemblaggio.
Maggiori Informazioni
gradazione13.50%
denominazione vinoAlto Adige DOC
LuogoProdotto in Italia
VitignoChardonnay 100%
Formato0,75 L
Affinamentoin acciaio
Potenziale invecchiamento3-7 anni
Temperatura di servizio12°C

Abbinamenti

Consigli per l’abbinamento ed il corretto servizio: Servire leggermente freddo (da 12 a 14 °C) Valido aperitivo, da abbinare ad antipasti, salmone affumicato e altre preparazioni di pesce, primi piatti di pasta, specialmente con creme e formaggi, filetti di pesce fritto (persico, lavarello, sogliola), impanato

Identità Tecnica
Affinamento
in acciaio
Potenziale invecchiamento
3-7 anni
Temperatura di servizio
12°C
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