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Confettura di albicocca del Vesuvio

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La confettura alle albicocche è prodotta con albicocche del Vesuvio, durante la lavorazione vengono utilizzati solo prodotti naturali e non raffinati come il il succo di limone e il fruttosio. L'albicocca del Vesuvio è unica, ricca di zuccheri, corposa ed acida, ottima per la produzione di confetture.

Maggiori dettagli
ingredienti
Albicocche, fruttosio, succo di limone.
Formato
300 g

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Region
Confettura di albicocca del Vesuvio

Confettura di albicocca del Vesuvio Sapori Vesuviani: vendita online della confettura di Albicocche

La confettura di albicocca del Vesuvio dell'azienda Sapori Vesuviani è prodotta raccogliendo esclusivamente albicocche fresche che provengono da coltivazioni esclusivamente della zona Vesuviana in Campania La confettura (che erroneamente viene definita marmellata di albicocche) è prodotta in quantità ridotte proprio perché sono scelte le albicocche di una limitata selezione di piantagioni e può variare di anno in anno in base alla raccolta. L' albicocca del Vesuvio ha la caratteristica di crescere su terreni vulcanici, ricchi di Potassio, elemento ottimale per la maturazione e il grado zuccherino del frutto. Per mantenere le proprietà organolettiche e nutritive, la lavorazione della confettura è realizzata a poche ore dalla raccolta delle albicocche. Non contiene conservanti né coloranti o aromi artificiali ed è ottenuta aggiungendo solo fruttosio e succo di limone.Nel dialetto napoletano le albicocche vengono chiamate Crisommole.
Maggiori Informazioni
Formato300 g
LuogoProdotto in Italia
ingredientiAlbicocche, fruttosio, succo di limone.
LavorazioneLa confettura di albicocche del Vesuvio viene prodotta con albicocche tipiche dell'areale vesuviano tutta la lavorazione delle materie prime avviene in modo artigianale. Una volta determinata la giusta maturazione delle albicocche queste non devono essere troppo mature ne troppo acerbe ha inizio la la raccolta manuale. La confettura inizia a prendere vita quando le albicocche vengono cotte per brevi step ad elevate temperature questo per preservare il colore e gli adeguati valori nutritivi. Viene aggiunta alla confettura il succo di limone ed il fruttosio. Infine la confettura viene invasettata e commercializzata.
ConservazioneUna volta aperta conservare in frigorifero.

Abbinamenti

Consigliamo di consumare la confettura di albicocche del vesuvio spalmata con pane e burro, oppure abbinarla con alcuni formaggi tipo pecorino sardo e Gorgonzola.

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