Nduja piccante barattolo Mena
Nduja to tradycyjne wędliny z Kalabrii, pikantne i do smarowania. Salumificio Mena oferuje wersję Nduja w szklanych słoikach. Doskonały do ciepłego pieczywa i roślin strączkowych. Doskonałe połączenie ze szklanką czerwonego Cirò.
Więcej informacjiFormat
190 g
Wysyłka -50%
Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€
Gwarantowana jakość
Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji
Produkty świeże
Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość
Nduja piccante barattolo Mena
Ręcznie robiona nduja z Kalabrii firmy Mena: posmakuj tego wyśmienitego wędliny z wyselekcjonowanego mięsa.
Nduja to najsłynniejsza wędlina z Kalabrii. Salumificio Mena przygotowuje tę Nduję ręcznie, a następnie pakuje w elegancki szklany słoik. Nduja to miękka, pikantna, nadająca się do smarowania salam, którą Mena oferuje w wersji dla smakoszy dzięki słoiczkowi, który można łatwo zamknąć i przechowywać w lodówce. Nazwa Nduja pochodzi od francuskiego słowa „andouille” oznaczającego kiełbasę, nawet jeśli nie wygląda jak kiełbasa. Jest to tradycyjne ze Spilinga w prowincji Vibo Valentia w Kalabrii. Nduja jest przygotowywana z mięsa wieprzowego z różnych części zwierzęcia, również tłustych, oraz z chili. W starożytności Nduja była wytworem ludzi stworzonym z najbiedniejszych części zwierzęcia. Dziś jest zrobiony z doskonałego mięsa z najlepszych kawałków, a dla tych, którzy kochają pikantne jedzenie, używa się w dużej ilości smacznego chili.
tipo carne | Suino |
---|---|
Format | 190 g |
Miejsce | Prodotto in Italia |
Lavorazione | Nduja pochodzi z mieszanki różnych kawałków, takich jak bekon, policzek i smalec, z dodatkiem pikantnego czerwonego chilli i soli morskiej. Mięso jest drobno mielone, aż uzyska kremową konsystencję. Salumificio Mena następnie pakuje mięso do słoików w wersji dla smakoszy. Mięso jest następnie wędzone przez około 10 dni w specjalnych pomieszczeniach z aromatycznymi roślinami. Peklowanie trwa około 150 dni po wędzeniu. Wędliny mogą mieć kształt okrągły lub cylindryczny, ale można je również sprzedawać w słoikach. |
Konserwacja | Po otwarciu przechowuj słoik w lodówce. |
Przyprawy | średnim wieku |
Typ Salami | Kiełbasa |
Rodzaj mięsa | Wieprzowina |
Średnia zapadalność | 6 miesięcy |
Skojarzenia
Nduja jest wyśmienita z chlebem, a jeszcze lepsza. Jest również używany do robienia sosów pomidorowych lub jako polewa do pizzy. Doskonałe do dań z roślin strączkowych, dań makaronowych z ostrym sosem. Sugerowane wino: czerwone Cirò.
Tożsamość techniczna
Średnia zapadalność
6 miesięcy
Typ Salami
Kiełbasa
Rodzaj mięsa
Wieprzowina
Recensioni
Napisz własną recenzję