Italiano (IT)
English (EN)
Deutsch (DE)
Français (FR)
Español (ES)
L'aceto balsamico di Modena è prodotto nel territorio amministrativo delle province di Modena e Reggio Emilia ed è protetto dal marchio IGP. L'aceto modenese risponde a delle caratteristiche organolettiche ben precise: deve essere di colore bruno intenso, ma limpido; il suo profumo è persistente e delicato, con eventuali note legnose.
2022-05-24 14:35:00
Ocet balsamiczny Modena IGP Silver Fattoria Estense
Ocet balsamiczny z Modeny Oro Fattoria Estense to jeden z głównych produktów Alico. Leżakuje przez co najmniej 3 lata w dębowych beczkach. Ocet jest gęsty z dobrymi smakami i dobrze zbalansowaną kwasowością. Dobrze komponuje się z filetami mięsnymi i serami.
Więcej informacjiFormat
0.25 L
Taglia
250 ml
Wysyłka -50%
Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€
Gwarantowana jakość
Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji
Produkty świeże
Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość
Ocet balsamiczny Modena IGP Silver Fattoria Estense
Ocet balsamiczny dojrzewający z Modeny Silver Fattoria Estense: przynieś najlepszy ocet balsamiczny z Modeny IGP
Balsamik z Modeny Silver leżakowany przez kilka lat w dębowych beczkach doskonale komponuje się z daniami z makaronu i risotto oraz grillowanymi owocami morza: wykazuje średnią intensywność, jest bardzo owocowy i ma niską-średnią gęstość. Ocet balsamiczny z najlepszych octów winnych i lokalnych moszczów z najlepszych winogron Emilia, takich jak Trebbiano i Lambrusco.
| Miejsce | Prodotto in Italia |
|---|---|
| Informacje o oleju | Oliwa z oliwek najwyższej kategorii uzyskana bezpośrednio z oliwek i wyłącznie za pomocą środków mechanicznych. |
| profilo sensoriale | Smak słodko-kwaśny, dobrze zbalansowany. W ustach wykazuje trwałą kwaskowatość i dobre nuty owocowe i gorzkie. Jest to ocet o niskiej do średniej gęstości. |
| Format | 0.25 L |
| Taglia | 250 ml |
| Konserwacja | Przechowywać z dala od światła i ciepła. |
| Lavorazione | Ocet balsamiczny z Modeny IGP można produkować tylko na obszarach Modeny i Reggio Emilia. Produkcja octu balsamicznego rozpoczyna się od tłoczenia winogron, które, jak wspomniano wcześniej, są lokalne, takie jak Lambrusco i Trebbiano. Moszcz zagęszcza się przez gotowanie. Po stężeniu fermentacja alkoholowa jest prowadzona przez drożdże, które zamieniają cukier w alkohol. Następnie alkohol zamienia się w ocet przez bakterie octowe. Kiedy wino zamienia się w ocet, dojrzewa w dębowych beczkach. W końcu może się rozpocząć uszlachetnianie octu, które potrwa kilka lat i nada ocetowi niesamowitą elegancję i miękkość, ale także nuty wanilii i pełniejsze body. |
Skojarzenia
Ocet balsamiczny z Modeny wytwarzany przez acetificio Bellei to wyselekcjonowany produkt, który posiada oznaczenie ChOG. Ocet balsamiczny Silver jest wytwarzany z lokalnych odmian winorośli z regionu Emilia-Romania; Bellei wybiera najlepsze winogrona, zagęszcza moszcz i dojrzewa ocet w dębowych beczkach przez co najmniej 60 dni. Rezultatem jest ocet balsamiczny o średniej treściwości, przyjemny i delikatny o niskiej intensywności.
Odkryj interesujące fakty na temat naszych produktów
Przeczytaj powiązane artykuły
Recensioni
Napisz własną recenzję