Czarna etykieta z dojrzałym octem balsamicznym IGP Modena
Ocet balsamiczny firmy Modena Black Label, leżakowany w dębowych beczkach przez trzy lata, doskonale nadaje się do dań mięsnych i serów, ale także truskawek i warzyw. Wykazuje dużą intensywność i gęstość. Nuty wanilii i balsamu pod wpływem starzenia. Nadaje się do każdego dania.
Więcej informacjiWysyłka -50%
Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€
Gwarantowana jakość
Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji
Produkty świeże
Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość
![Region](https://www.foodexplore.com/static/version1711538309/frontend/DNAFactory/foodexplore/pl_PL/images/regions/43.png)
Ocet balsamiczny dojrzewający z Modena Black Label: przynieś na swój stół najlepszy ocet balsamiczny Modena IGP firmy Bellei.
Miejsce | Prodotto in Italia |
---|---|
Informacje o oleju | Oliwa z oliwek najwyższej kategorii uzyskana bezpośrednio z oliwek i wyłącznie za pomocą środków mechanicznych. |
profilo sensoriale | Ocet balsamiczny Black Label ma ciemny kolor, typowy dla octu balsamicznego i dużą gęstość. W nosie możemy znaleźć wyjątkowe nuty nadane przez starzenie się w dębie, takie jak wanilia i balsamiczny. W ustach harmonijne i dobrze wyważone, o niskiej-średniej kwasowości i trwałej słodyczy, która jest przyjemnie gęsta. |
Format | 0.25 L |
Taglia | 250 ml |
Konserwacja | Przechowywać z dala od światła i ciepła. |
Lavorazione | Ocet balsamiczny z Modeny IGP można produkować tylko w rejonach Modeny i Reggio Emilia. Produkcja octu balsamicznego rozpoczyna się od tłoczenia winogron, które, jak wspomniano wcześniej, należą do lokalnych odmian, takich jak Lambrusco i Trebbiano. Moszcz jest zagęszczony i gotowany. Po stężeniu fermentacja alkoholowa jest prowadzona przez drożdże, które zamieniają cukier w alkohol. Następnie alkohol zamienia się w ocet przez bakterie octowe. Kiedy wino zamienia się w ocet, dojrzewa w dębowych beczkach. W końcu może się rozpocząć uszlachetnianie octu, które potrwa trzy lata i nada ocetowi niesamowitą elegancję i miękkość, ale także nuty wanilii i pełniejszą body, co sprawi, że ocet będzie również gęstszy i pełniejszy. |
Skojarzenia
Ocet balsamiczny z Modena Black Label jest mocny, złożony i przyjemny. Bardzo dobrze komponuje się z grillowanym mięsem i dojrzałymi serami, takimi jak Parmigiano, Taleggio i Pecorino.
Odkryj interesujące fakty na temat naszych produktów