Italiano (IT)
English (EN)
Deutsch (DE)
Français (FR)
Español (ES)
Blu di capra Igor 150g
Blu di capra Igor 150g to niebieski ser kozi z mleka koziego. Smaczny i wyjątkowy ser Blu di capra zawiera cechy mleka koziego i sera pleśniowego.
Więcej informacjiskładniki
Pasteryzowane pełne włoskie mleko kozie, wybrane enzymy mleczne, suszona sól morska, podpuszczka pochodzenia zwierzęcego oraz wybrane pleśnie należące do rodzaju Penicillium.
Format
150 g
Wysyłka -50%
Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€
Gwarantowana jakość
Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji
Produkty świeże
Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość
Blu di capra Igor 150g
Kup online Blu di capra Igor 150g
Ser pleśniowy kozi niebieski Igor 150g to ser pleśniowy krótko dojrzewający produkowany wyłącznie z mleka koziego. Mleczarnia Igor produkuje ten ser pleśniowy w Piemoncie w prowincji Novara. Blu di capra to nowoczesny ser, który łączy w sobie dobroć mleka koziego i tradycyjny aromat sera pleśniowego. Blu di capra 150g Igor dojrzewa nie dłużej niż 50 dni, jest to półmiękki ser o charakterystycznej niebieskiej barwie nadanej przez pleśń Penicillium. Wytwarzany z mleka koziego jest to bardzo smaczny i charakterystyczny ser.
| składniki | Pasteryzowane pełne włoskie mleko kozie, wybrane enzymy mleczne, suszona sól morska, podpuszczka pochodzenia zwierzęcego oraz wybrane pleśnie należące do rodzaju Penicillium. |
|---|---|
| Format | 150 g |
| Konserwacja | Przechowywać w lodówce, wycięty fragment przykryć szmatką. |
| Miejsce | IGOR s.r.l. - Strada Natale Leonardi 32 - 28062 Cameri (Novara) |
| więcej informacji | Wartości odżywcze na 100g produktu: ENERGIA 359 kcal 29 g TŁUSZCZE SATURALNE KWASY TŁUSZCZOWE 18,6 g WAPNIA 432 mg WĘGLOWODANY 0,46 g BIAŁKO 23 g SÓL 2,48 g |
| Alergeny | latte |
| Mleko | Caprino |
| Przyprawy | krótko dojrzewające |
| Lavorazione | Blu di Capra jest produkowany z mleka koziego i charakteryzuje się dodatkiem Peniccilium i fermentów mlekowych w pasteryzowanym mleku z udoju poprzedniego wieczora. Twaróg uzyskany dzięki dodatkowi podpuszczki cielęcej jest siekany na drobne części. Pasta jest odsączana i łączona do swojego charakterystycznego kształtu. Następnie następuje solenie w solance i rozpoczęcie sezonowania w wydzielonych pomieszczeniach. |
| ser typologiczny | ser twardy |
| Rodzaj mleka | Mleko krowie |
Skojarzenia
Blu di Capra to bardzo smaczny ser, a słynne danie, które mu towarzyszy, to polenta. Doskonale sprawdza się również jako przyprawa do gnocchi i makaronów. Aby w pełni się nim cieszyć, radzimy skosztować go w czystości z focaccią lub chlebem. Sugerowane wina: strukturyzowane czerwienie, takie jak Amarone Corte Manara lub passito na koniec posiłku.
Tożsamość techniczna
ser typologiczny
ser twardy
Rodzaj mleka
Mleko krowie
Recensioni
Napisz własną recenzję