Coppa ferrari intera 1,5 Kg
Coppa Ferrari to charakterystyczne salami produkowane z najszlachetniejszych części ściśle wyselekcjonowanych świń, które po długim sezonowaniu w specjalnych pomieszczeniach trafiają do sprzedaży. Typowe salami z parmezanu, coppa Ferrari jest zwykle spożywane ze smażonymi gnocchi.
Więcej informacjiskładniki
Krajowa wieprzowina, sól, przyprawy, konserwant E252
Format
1.5 kg ca
Wysyłka -50%
Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€
Gwarantowana jakość
Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji
Produkty świeże
Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość
Coppa ferrari intera 1,5 Kg
Kup online Coppa ferrari w całości 1,5 kg
Coppa Ferrari to okręt flagowy firmy Parmesan, w rzeczywistości jest prawie w całości wykonany ręcznie. Wybierane są tylko najlepsze, ściśle włoskie świnie. Do produkcji coppa Ferrari wybiera się i odtłuszcza części mięśnia górnej części szyjki macicy. Kiełbasa ma kształt cylindryczny, waży do 2,6 kg po przekrojeniu, posiada aromatyczny i intensywny zapach typowy dla wędlin. Intensywność aromatu i trwałość na podniebieniu wzrasta w tym salami, gdy dojrzewa przez co najmniej 30 dni do kilku miesięcy. Doskonale komponuje się z innymi typowymi wędlinami z parmezanu, takimi jak surowa parma i culatello.
tipo carne | suino |
---|---|
Format | 1.5 kg ca |
składniki | Krajowa wieprzowina, sól, przyprawy, konserwant E252 |
Lavorazione | Wybrano mięśnie górnej części szyjnej. Po pokrojeniu mięso solone jest metodą solenia na sucho. Salami parmeńskie umieszcza się w specjalnych komorach do solenia. Pod koniec procesu solenia salami umieszcza się w osłonce wołowej i ręcznie wiąże sznurkiem konopnym. Przyprawianie trwa minimum 60 dni, w tym czasie następuje odwodnienie mięsa, aw konsekwencji wzrost jego smaku i zapachu. |
Konserwacja | Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu |
Przyprawy | średnim wieku |
Typ Salami | Salami |
Rodzaj mięsa | Wieprzowina |
Średnia zapadalność | 6 miesięcy |
Skojarzenia
Znakomicie krojony i spożywany jako aperitif oraz spożywany w trakcie posiłku. Polecamy połączenie z lambrusco lub Bonardą.
Tożsamość techniczna
Średnia zapadalność
6 miesięcy
Typ Salami
Salami
Rodzaj mięsa
Wieprzowina
Recensioni
Napisz własną recenzję