Barolo Andrea Oberto
27,00 €

Barolo Andrea Oberto

Vendita Online Barolo Andrea Oberto

Il colore del Barolo Oberto 2011 è granato intenso e vivace, al naso è fragrante con note di ciliegia e marasca con profumi floreali che ricordano la viola sullo sfondo il tutto condito dalla speziatura del legno. In bocca il Barolo Andrea Oberto è elegante e fine, la trama tannica è fitta ma non invadente, il finale è fresco e lungo. Maggiori dettagli.
annata: 2012
Provenienza:Piemonte
Ideale con: Arrosti, Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
27,00 €
Descrizione

Barolo Andrea Oberto

Barolo Andrea Oberto è un vino molto elegante, prodotto con sole uve Nebbiolo provenienti dai vigneti esposti a sud-ovest della tenuta. La raccolta manuale delle uve avviene intorno alla metà del mese di ottobre, i Nebbioli vengono posti in cassette da 20 kg e portati in cantina per la diraspatura. L'uva diraspata e pigiata viene posta in contenitori di acciaio inox termocontrollati per la fermentazione alcolica con macerazione che dura circa 15 giorni durante i quali vengono effettuati continui rimontaggi per estrarre composti coloranti e aromatici dalle bucce. Dopo questa fase il vino viene separato dalle bucce e posto in botti in legno di rovere dove riposa ed affina per 24 mesi. Dopo questo periodo avviene l'assemblaggio e il riposo in acciaio per altri due mesi prima dell'imbottigliamento e il riposo in cantina per 6 mesi delle bottiglie prima della commercializzazione.

Conservazione: Conservare a 16-18°C
Abbinamenti: Barolo Andrea Oberto è un vino elegante e strutturato ideale come abbinamento con arrosti di carne rossa e selvaggina, vista la sua importanza è un vino che riesce a reggere ed esaltare anche abbinamenti con piatti aromatizzati al tartufo. Buono l'abbinamento con formaggi a pasta dura di lunga stagionatura.
affinamento: In botte di rovere per 24 mesi.
annata: 2012
gradazione: 14%
denominazione vino: Barolo DOCG
shelf life: In grado di invecchiare per decenni…
Tipo di uva: 100% Nebbiolo
temperatura servizio: 18°C
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