Brunello di Montalcino Castelgiocondo Marchesi de Frescobaldi
45,00 €

Brunello di Montalcino Castelgiocondo Marchesi de Frescobaldi

Vendita Online Brunello di Montalcino Castelgiocondo Marchesi de Frescobaldi

DEGUSTAZIONE: Il colore del Brunello di Montalcino Castelgiocondo è rosso rubino intenso, al naso è molto fragrante con note di lampone e melograno e sullo sfondo sono percepibili sentori che riconducono ai fiori come la rosa. In bocca è pieno ed appagante, il tannino è morbido e delicato e l'acidità ne sostiene la bevibilità, molto lungo e piacevole il finale.

 Maggiori dettagli.
annata: 2012
Provenienza:Toscana
Ideale con: Arrosti, Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
45,00 €
Descrizione

Brunello di Montalcino Castelgiocondo Marchesi de Frescobaldi

Il Brunello di Montalcino Castelgiocondo è ovviamente prodotto con 100% uve Sangiovese di Montalcino, provenienti da una attentissima selezione del miglior Sangiovese dei vigneti di Castelgiocondo della famiglia Frescobaldi. In questa annata la primavera fu piuttosto piovosa costringendo i viticoltori a non pochi sforzi per mantenere lo stato sanitario della vegetazione ma allo stesso tempo fungendo da riserva di acqua. I mesi di giugno e luglio furono caratterizzati da temperature più alte che anticiparono lo sviluppo e la maturazione delle uve. La fine della vendemmia del Sangiovese di Castelgiocondo fu nel 9 ottobre, i grappoli vengono vendemmiati manualmente, il Sangiovese viene portato in cantina perla pigiatura, gli acini vengono convogliati in contenitori di acciaio termocondizionati in cui svolgeranno la fermentazione alcolica con macerazione di circa 4 settimane. Successivamente vengono separate le bucce dal Brunello di Montalcino Castelgiocondo che viene posto in barriques di rovere francese e botti di rovere di Slavonia per l'affinamento che si protrarrà per almeno 2 anni prima dell'assemblaggio e ulteriore affinamento in acciaio prima dell'imbottigliamento. Le bottiglie da disciplinare non possono essere vendute prima di aver trascorso 4 mesi in cantina per affinamento in bottiglia.

Conservazione: Conservare a 16-18°C
Abbinamenti: Brunello di Montalcino Castelgiocondo è un vino nobile molto elegante che ben si presta a nobilitare cene e pranzi a base di carni rosse e selvaggina cucinate anche in modo speziato ed elaborato. Ottimo anche con dei formaggi stagionati e con i salumi della tradizione.
affinamento: In botti in rovere di Slavonia per 24 mesi.
annata: 2012
gradazione: 14%
denominazione vino: Brunello di Montalcino DOCG
shelf life: Brunello in grado di invecchiare per decenni.
Tipo di uva: 100% Sangiovese
temperatura servizio: 18°C
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