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Bellavista Franciacorta Cuveè Alma

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DEGUSTAZIONE: Il Franciacorta Bellavista Alma cuveè Brut è di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, il perlage è fine e persistente, al naso sono molto eleganti le note di frutta leggermente matura come la pera condite da sfumature di vaniglia. In bocca è netta la corrispondenza col naso, ottima la freschezza e la sapidità che lo slanciano verso un sorso appagante e molto piacevole.

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Maggiori dettagli
Annata
S.A.
gradazione
12,50%
Formato
0,75 L
Vitigno
80% Chardonnay 19% Pinot nero 1% Pinot bianco

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Region
Bellavista Franciacorta Cuveè Alma

Bellavista Alma Brut prezzo speciale per te.

Franciacorta Bellavista cuveè Brut Alma è il vino per cui Bellavista è conosciuta nel mondo infatti Alma significa anima"ed è lo stile che contraddistingue Bellavista: qualità, eleganza e rispetto per ambiente e tradizione. Bellavista Alma è un metodo classico che deriva dalla spumantizzazione di 60 delle 120 selezioni presenti in cantina che devono essere assemblate realizzando la cuveè. Bellavista Alma è una cuveè realizzata seguendo due approcci: orizzontale nel senso che vengono assemblati vini della stessa vendemmia e verticale in quanto vengono uniti alla cuveè vini realizzati in annate precedenti denominati vini di riserva. Questi ultimi permettono a Bellavista di mantenere lo stile ed il profilo sensoriale dei loro vini anno dopo anno. Alla vendemmia le uve vengono vendemmiate nelle ore più fresche e portati in cantina per la pressatura, i mosti fermentano per un 15% in botti in rovere bianco (pièce) e il resto in acciaio dopo che sono stati selezionati secondo i criteri di selezione prima descritti. Dopo quattro mesi dalla vendemmia i vini base vengono assemblati ed imbottigliati con l'aggiunta di zucchero e lievito per la rifermentazione in bottiglia, dopo questa fase inizia quella del "tempo e del silenzio"che durerà almeno per 4 anni prima della sboccatura e commercializzazione."
Maggiori Informazioni
affinamentoIn acciaio e un 15% in botti in rovere bianco.
Conservazione16-18°C (61-64°F)
gradazione12,50%
denominazione vinoFranciacorta DOCG
LuogoProdotto in Italia.
AllergeniContiene Solfiti
Vitigno80% Chardonnay 19% Pinot nero 1% Pinot bianco
TerritorioBellavista cuveè Alma è un assemblaggio che deriva da un centinaio di vini base. Questi vini sono il risultato della parcellizzazione dei vigneti scelti per la produzione di Alma le parcelle evidenziate sono 107 e sono divse in 10 comuni della Franciacorta. La forza di Bellavista è quella di poter assemblare vini base che hanno delle caratteristiche molto diverse perchè derivati da vigneti con suoli differenti e microclimi diversi presenti nei territori di maggior vocazionalità della Franciacorta. La forma di allevamento della maggior parte dei vigneti di Bellavista è la controspalliera e la metodologia di potatura è il guyot o il cordone speronato a seconda della varietà la densità di impianto media è di 4500 piante/Ha.
Formato0,75 L
AffinamentoIn acciaio e un 15% in botti in rovere bianco.
Temperatura di servizio5-8°C

Abbinamenti

Bellavista Franciacorta cuveè brut Alma è un vino che può essere utilizzato a tutto pasto, dall'antipasto ai secondi a base di pesce anche speziati. L'eleganza, la freschezza e la fine bollicina lo rendono adatto anche all'abbinamento con formaggi stagionati come Parmigiano Reggiano 30 mesi.

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Identità Tecnica
Affinamento
In acciaio e un 15% in botti in rovere bianco.
Temperatura di servizio
5-8°C
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