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Barolo DOCG Paolo Scavino

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DEGUSTAZIONE: Il colore del Barolo Paolo Scavino è rosso con riflessi granata, al naso è estremamente elegante con note di viola e di rosa che si fondono con dei frutti rossi con lo sfondo vanigliato e speziato. In bocca è pieno ed equilibrato con un tannino vivo ma non invadente e con la freschezza e la sapidità che contraddistinguono il Barolo.

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Maggiori dettagli
Annata
2017
gradazione
14%
Formato
0,75 L
Vitigno
100% Nebbiolo

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Region
Barolo DOCG Paolo Scavino

Vendita Online Barolo Paolo Scavino

Il Barolo Paolo Scavino è un blend di diversi cru di Barolo assemblati per avere un equilibrio più gradevole possibile. Le uve Nebbiolo vengono vendemmiate manualmente a maturità perfetta e portate in cantina per la pigiatura. I cru vengono vinificati separatamente e svolgono la fermentazione alcolica in tini di acciaio termocontrollati senza l'aggiunta di lieviti selezionati, successivamente il vino viene separato dalle bucce e posto in barriques per 12 mesi durante i quali svolge la fermentazione malolattica. Dopo questo periodo i vini vengono travasati in botti più grandi nelle quali rimangono per altri 12 mesi prima dell'assemblaggio e dell'imbottigliamento.

Maggiori Informazioni
affinamentoIn barriques per 12 mesi.
ConservazioneConservare a 16°-18°C
gradazione14%
denominazione vinoBarolo DOCG
AllergeniContiene Solfiti
Vitigno100% Nebbiolo
Formato0,75 L
AffinamentoIn barriques per 12 mesi.
Temperatura di servizio18°C

Abbinamenti

Barolo Paolo Scavino è un vino adatto alle grandi occasioni, ottimo abbinamento con arrosti e grigliate di carni rosse e cacciagione. Buonissimo l'abbonamento anche con formaggi e salumi stagionati.

Identità Tecnica
Affinamento
In barriques per 12 mesi.
Temperatura di servizio
18°C
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