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Lardo aromatizzato alle erbe

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Il lardo, ricavato dal grasso sottocutaneo del maiale, è uno di quei prodotti che può essere impiegato in diversi modi in ambito culinario. Difatti è presente in diverse ricette della cucina italiana non solo dai primi ai secondi piatti di varia natura, ma la sua qualità e fragranza è possibile gustarla anche nel più semplice dei modi: affettandolo sottilmente, gustandolo su un croccante pane caldo.

Maggiori dettagli
ingredienti
Valori nutrizionali per 100g di prodotto: Kcal 822. Kj 3440. Grassi 91.3g di cui saturi 35.2g carboidrati<0.1g di cui zuccheri <0,1g. Proteine <0,1g. Sale 2.3g.
Formato
400 g | 1,5 Kg

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Region
Lardo aromatizzato alle erbe

Lardo aromatizzato: porta sulla tua tavola questo prodotto toscano

Il Lardo è un salume che risale a tempi remoti ma che ben conserva di rinomanza la sua bontà, principalmente dovuta dal gusto delicato arricchito perlopiù da spezie aromatiche aggiunte durante la preparazione rendendolo così piacevole al palato. É solitamente conosciuto come una pietanza saporita e appetitosa usufruibile anche come condimento. Il lardo, che par tinto da un color che sfuma al rosato, riguarda le zone più grasse del maiale come l’addome, fianchi, schiena e collo.

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Maggiori Informazioni
tipo carneSuino
Formato400 g | 1,5 Kg
AllergeniSenza glutine e senza lattosio
LuogoC.T.S SRL Centro Toscano Salumi Via Nencini, 21 ORENTANO (PI)
altre informazioniLardo suino (origine:UE) sale, aromi naturali, destrosio, saccarosio, antiossidante: E300 conservanti: E250, E252.
ingredientiValori nutrizionali per 100g di prodotto: Kcal 822. Kj 3440. Grassi 91.3g di cui saturi 35.2g carboidrati<0.1g di cui zuccheri <0,1g. Proteine <0,1g. Sale 2.3g.
ConservazioneIn ambiente fresco. Coprire la parte tagliata con un panno.
StagionaturaBreve
Tipologia salumeSalume
Tipologia carnesuino
Scadenza media6 mesi

Abbinamenti

L’uso del lardo in cucina è vario: carni, arrosti, minestroni, paste, sughi, antipasti, tigelle, focacce.. Inoltre, essendo un salume molto grasso è consigliabile abbinarlo con vini bianchi, tendenti all’acido ed effervescenti.

Identità Tecnica
Scadenza media
6 mesi
Tipologia salume
Salume
Tipologia carne
suino
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