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Barolo DOCG Bric del Fiasc Paolo Scavino

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Il colore di Barolo Bric del Fiasc Scavino è rosso granato intenso, al naso è molto complesso con note fresche di viola di sottobosco e con liquirizia e vaniglia sullo sfondo. In bocca è molto raffinato e ed elegante in quanto il sorso è pieno ed appagante ma il tannino è ben levigato e vellutato, il finale è fresco ed estremamente minerale.

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Maggiori dettagli
Annata
2017
gradazione
14,50%
Formato
0,75 L
Vitigno
100% Nebbiolo

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Region
Barolo DOCG Bric del Fiasc Paolo Scavino

Vendita Online Barolo Bric del Fiasc Paolo Scavino

Barolo Bric del Fiasc Scavino è un vino molto famoso tra i Baroli, il Fiasco è un terroir molto particolare che vista la composizione del suolo e il particolare microclima dona tutti gli anni un Nebbiolo di qualità superiore e dei vini sempre più concentrati ed eleganti. Le uve del cru Bric del Fiasc vengono vendemmiate nel mese di ottobre, portate in cantina e vinificate separatamente rispetto agli altri Nebbioli della tenuta, la fermentazione avviene in tini di acciaio termocondizionati e non vengono aggiunti lieviti selezionati ma tale processo è condotto dai lieviti presenti sulla buccia dell'uva in modo naturale. Dopo la fermentazione il vino viene separato dalle bucce e posto in affinamento in barriques per 10 mesi poi spostato in botti più grandi per altri 10 mesi prima dell'imbottigliamento.

Maggiori Informazioni
affinamentoIn barriques per 10 mesi ed in botte grande per altri 10 mesi.
ConservazioneConservare a 16°-18°C
gradazione14,50%
denominazione vinoBarolo DOCG
AllergeniContiene Solfiti
Vitigno100% Nebbiolo
Formato0,75 L
AffinamentoIn barriques per 10 mesi ed in botte grande per altri 10 mesi.
Temperatura di servizio18°C

Abbinamenti

Barolo Bric del Fiasc Scavino è un vino corposo e strutturato con una buona vena acida che ne sorregge la bevibilità quindi adatto all'abbinamento con primi e secondi a base di carne rossa, cacciagione e selvaggina anche speziata ed elaborata. Ottimo anche accompagnato da formaggi a lunga stagionatura.

Identità Tecnica
Affinamento
In barriques per 10 mesi ed in botte grande per altri 10 mesi.
Temperatura di servizio
18°C
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