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Ben Rye Passito di Pantelleria DOC Donnafugata 0,375L

Esaurito
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DEGUSTAZIONE: Il colore del passito di pantelleria Ben Rye Donnafugata è giallo ambrato lucente, al naso esprime sentori molto intensi di albicocca e di pesca ma anche di fichi secchi e miele con uno sfondo di erbe aromatiche. In bocca è molto equilibrato tra la dolcezza, la sapidità e l'acidità che lor endono un vino dal sorso molto piacevole e dal finale molto persistente.

Maggiori dettagli
Annata
2017
gradazione
14,5%
Formato
0,75 L
Vitigno
100% Zibibbo

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Ben Rye Passito di Pantelleria DOC Donnafugata 0,375L

Vendita Online Ben Rye Passito di Pantelleria Donnafugata 0,375

Il Ben Rye Donnafugata è il famosissimo Passito di Pantelleria della casa vinicola siciliana Donnafugata. Lo Zibibbo (Moscato) è coltivato su degli splendidi terrazzamenti e le piante sono allevate ad alberello e poste all'interno di una conca per proteggerle dalla salsedine. La vendemmia inizia dopo il 15 di agosto con le uve destinate all'appassimento che si disidratano al sole e al vento di Pantelleria per circa 20-30 giorni. Durante il mese di settembre vengono raccolte le uve destinate invece ad essere lavorate fresche, quindi vengono pressate e il mosto viene fatto fermentare in acciaio e durante la fermentazione vengono aggiunte le uve disidratate che cederanno al mosto in fermentazione uno straordinario patrimonio di dolcezza e aromaticità. Il vino alla fine della fermentazione affina per 7 mesi in acciaio e 12 in bottiglia prima della commercializzazione.
Maggiori Informazioni
affinamentoIn acciaio per 7 mesi.
ConservazioneConservare a 16-18°C
gradazione14,5%
denominazione vinoPassito di Pantelleria DOC
AllergeniContiene Solfiti
Vitigno100% Zibibbo
Formato0,75 L
AffinamentoIn acciaio per 7 mesi.

Abbinamenti

Ben Rye si definisce un vino da meditazione che accompagna la lettura di un libro o il fine cena con degli amici. Ottimo con dei formaggi erborinati o estremamente stagionati, dolci a base di ricotta, frutta secca o pasta di mandole. Fantastico l'abbinamento con i cioccolati di Modica di Cosaruci.

Identità Tecnica
Affinamento
In acciaio per 7 mesi.
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