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Barone Pizzini Franciacorta Animante

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DEGUSTAZIONE: Il colore di Franciacorta Barone Pizzini Animante è giallo paglierino ed il perlage è molto fine, al naso presenta note di albicocca, miele d'acacia e frutta secca. In bocca è equilibrato, cremoso e dalla chiusura sapida.

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S.A.
gradazione
12%
Formato
0,75 L
Vitigno
Chardonnay 78% Pinot nero 18% Pinot Bianco 4%

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Region
Barone Pizzini Franciacorta Animante

Vendita Online Barone Pizzini Franciacorta Brut Animante

Barone Pizzini Franciacorta Animante Brut proviene da uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco coltivate in modo biologico. Le uve mediamente tra la metà di agosto e l'inizio di settembre vengono vendemmiate manualmente e portate in cantina per la pressatura. I mosti vengono chiarificati e posti a fermentare in contenitori in acciaio inox a temperatura controllata e in barriques di rovere francese. La fermentazione dura circa 15 giorni ad una temperatura di 15-16°C e dopo la quale i vini rimangono a contatto con le loro fecce fini per 5 mesi prima dell'assemblaggio. All'imbottigliamento viene aggiunto dello zucchero e del lievito per ogni bottiglia che condurranno la rifermentazione che assicurerà la presenza dell'amata bollicina. Dopo un periodo di affinamento sui lieviti di 20-30 mesi a seconda delle sboccature viene messo in commercio.
Maggiori Informazioni
affinamentoIn acciaio e in barriques.
Conservazioneconservare a 16-18°C
gradazione12%
denominazione vinoFranciacorta DOCG
LuogoProdotto in Italia.
AllergeniContiene Solfiti
VitignoChardonnay 78% Pinot nero 18% Pinot Bianco 4%
Formato0,75 L
AffinamentoIn acciaio e in barriques.
Temperatura di servizio8-10°C

Abbinamenti

Franciacorta Barone Pizzini Animante è un vino piacevole e di facile beva, ottimo come aperitivo accompagnato a Parmigiano Reggiano o a salumi della tradizione come il Culatello. Ottimo a tutto pasto dagli antipasti a base di pesce anche crudo a primi piatti e secondi a base di carne bianca.

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Identità Tecnica
Affinamento
In acciaio e in barriques.
Temperatura di servizio
8-10°C
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