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Falanghina del Sannio DOC Mastroberardino

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DEGUSTAZIONE: Il colore di Falanghina Mastroberardino è giallo con riflesi verdognoli, al naso emergono note di frutta tropicale, banana e fiori bianchi, in bocca è molto equilibrato fresco e sapido.

Maggiori dettagli
Annata
2020
gradazione
12,50%
Formato
0,75 L
Vitigno
100% Falanghina

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Region
Falanghina del Sannio DOC Mastroberardino

Vendita online Falanghina Mastroberardino prezzo speciale.

Falanghina Mastroberardino prezzo speciale, la falanghina del sannio è un antico vitigno autoctono irpino, si pensa che il nome derivasse dalla falanga" che era un grosso palo in legno utilizzato come sostegno per le viti. La falanghina viene raccolta manualmente intorno alla fine del mese di settembre e viene immediatamente portata in cantina per la pressatura, i mosti vengono chiarificati e inoculati con lieviti selezionati e le fermentazioni sono condotte a temperatura controllata intorno a 16°C. L'affinamento avviene in acciaio nel quale Falanghina Mastroberardino sosta per 5 mesi sulle proprie fecce fini prima dell'imbottigliamento.

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Maggiori Informazioni
affinamentoIn acciaio
Conservazione16-18°C (61-64°F)
gradazione12,50%
denominazione vinoFalanghina del Sannio DOC
AllergeniContiene Solfiti
Vitigno100% Falanghina
TerritorioLa tenuta in cui viene prodotta la Falanghina del Sannio Mastroberardino è la tenuta di Apice nel beneventano 40 Ha di vigneto con falanghina in prevalenza. I suoli della tenuta sono di medio impasto con forte presenza di Sali minerali come Possio Magnesio e Calcio che favoriscono la maturazione aromatica delle uve. Questo unito ad una buona escursione termica nel periodo delle maturazioni fa si che questo terroir sia molto adatto alla produzione di uva da vino. I vigneti hanno un'età media di 15 anni la densità di impianto è in media di circa 3000 piante/Ha e la forma di allevamento è la controspalliera con potatura a guyot.
Formato0,75 L
AffinamentoIn acciaio
Temperatura di servizio12-14°C (54-57°F)

Abbinamenti

Falanghina del Sannio DOC di Mastroberardino è un vino bianco che per le sue caratteristiche ben si adatta all'abbinamento con antipasti primi e secondi a base di pesce, anche crudo in quanto la sapidità e la freschezza supportano molto bene anche dei piatti grassi. Ottimo anche abbinato con dei formaggi anche a lunga stagionatura.

Identità Tecnica
Affinamento
In acciaio
Temperatura di servizio
12-14°C (54-57°F)
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