Mostarda mantovana di pere Cà Vecchia
La mostarda di pere è un prodotto tipico mantovano, per la produzione della mostarda vengono usate pere prodotte da Cà Vecchia, essenza di senape e buccia di limone. La mostarda mantovana accompagna bolliti e altri tipi di carne e formaggi come il parmigiano e il grana padano.
Maggiori dettagliingredienti
Pere, zucchero, scorze di limone ed essenza di senape.
Formato
280 g
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Mostarda mantovana di pere Cà Vecchia
Mostarda di pere: vendita online della mostarda mantovana Cà vecchia
La mostarda è una conserva di frutta aromatizzata con senape. La mostarda mantovana di pere è una vecchia ricetta che oltre alla frutta candita contiene zucchero. Ci sono vari tipi di mostarda, quella mantovana si differenzia dalle altre mostarde di frutta perché sono presenti frutti interi o parte del frutto sempre in sezione grande. Cà Vecchia, produce la mostarda con la classica ricetta mantovana, utilizza pere di propria produzione; in aggiunta viene utilizzata anche la scorza di limone che aumenta la piacevolezza al palato.
Formato | 280 g |
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Luogo | Prodotto in Italia |
ingredienti | Pere, zucchero, scorze di limone ed essenza di senape. |
Lavorazione | La mostarda mantovana Cà Vecchia è prodotta con pere di produzione dell'azienda. Una volta raccolte le pere devono essere sbucciate viene eliminato il torsolo e vengono zuccherate. Dopo aver fatto questa lavorazione per diverse volte le pere vengono fatte bollire per qualche minuto viene poi aggiunta l'essenza di senape. Cà vecchia nella mostarda utilizza il 64% di pere zucchero e scorze di limone. Segue l'invasettamento. |
Conservazione | Una volta aperta conservare in frigorifero. |
Abbinamenti
La mostarda è un tipico alimento che viene abbinato a bolliti, grana padano o parmigiano reggiano, arrosti di carne e salumi affumicati.
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